Transparenz gegenüber den Konsumenten schaffen
Gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks kämpfen
Das Savoir-faire der Schweizer Gastronomie fördern
Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit fördern
Diese Ziele widerspiegeln die von der Öffentlichkeit geforderten Werte: Rückverfolgbarkeit, Authentizität, Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit.
Ein Gericht gilt als «hausgemacht», wenn es vollständig vor Ort aus Rohprodukten oder traditionell in der Küche verwendeten Produkten zubereitet ist. Falls ein Produkt den Ansprüchen des Pflichtenhefts nicht entspricht, wird es in der Speisekarte gekennzeichnet.
Degustieren Sie vom 16. bis 26. März 2023 ein Apéroplättli mit drei hausgemachten Häppchen, wovon mindestens eines mit Gruyère AOP zubereitet ist, mitsamt einem lokalen oder hausgemachten Getränk in den Label...
Der Februar lockt in die Berge bei herrlichen Wintersportbedingungen. Nehmen Sie sich die Zeit, die frische Bergluft beim Winterwandern oder auf den Pisten zu geniessen. Und wenn der Hunger lockt, gönnen Sie...
Die Spezialitätenwochen des Labels Fait Maison rücken die 100% hausgemachten Gerichte der zertifizierten Restaurants ins Scheinwerferlicht. Freuen Sie sich aufs Degustieren dieser originellen Kreationen zu den...
Wir lieben den Herbst! Die Natur zeigt sich von ihrer prächtigsten Seite. Sie schenkt uns Schätze wie Eierschwämme, Steinpilze, Maroni oder Kürbisse und für kurze Zeit gibt’s Wild-Spezialitäten ! Wir...
Rund ums Jahr werden Spezialitätenwochen zu Regionalprodukten organisiert
Eine Facebook-Gruppe zur Veröffentlichung Ihrer Menüs, Fotos und Empfehlungen
Unsere Geokarte verzeichnet sämtliche zertifizierten Betriebe mit Kontaktdaten
Mehrere Restaurantführer und Plattformen bilden das Logo Label Fait Maison ebenfalls ab
Aufkleber mit Jahrgang für Ihren Eingangsbereich und Werbeartikel
Teilnahme an Veranstaltungen (Ausstellungen/Messen) und nationale Kommunikation
