Ateliers de cuisine – Programme 2026
VENEZ TROUVER DES INSPIRATIONS POUR VOS CARTES ET PARTAGEZ UN MOMENT CONVIVIAL ENTRE PROFESSIONNELS, EN DÉGUSTANT VOS CRÉATIONS ET DES VINS SUISSES.
Prix par atelier : CHF 150.-/personne (CHF 120.- pour les membres LFM) sauf date 28.09.
Nombre participant : 12 personnes maximum par atelier
Inscription à : info@labelfaitmaison.ch
Découvrir le Flyer
L’atelier sera confirmé 2 semaines avant la date prévue.
Dans le temps indiqué, chaque atelier comprendra :
- – Fiches techniques sur le thème du jour
- – Démonstration en cuisine
- – Dégustation des préparations et des vins suisses
Masterclass connaissances morceaux de viande et technologies culinaires
Lundi 23 février 2026
- soyez créatif sans produit noble
- plus-value pour vos marges
- réduisez le gaspillage alimentaire
Horaire : 17h à 20h
Masterclass sans gluten/sans lactose
Lundi 20 avril 2026
- comprenez : « le sans lactose » et « le sans gluten »
- découvrez des alternatives
- devenez créatifs avec celles-ci
Horaire : 17h à 20h
Atelier pâté en croûte
Lundi 28 septembre 2026
- venez apprendre les secrets d’un passionné de l’art culinaire
- comment sublimer un pâté en croûte
- quelles sont les techniques
Horaire : 14h à 19h
Soutenu et en collaboration avec :
