En tant que Fédération nationale de l’hôtellerie-restauration, GastroSuisse représente les intérêts politiques et économiques de la branche. La promotion de l’image du secteur, la formation professionnelle ou encore la garantie de critères de qualité élevés font également partie de leur engagement quotidien. Grâce à des produits et à des prestations de pointe, GastroSuisse soutient résolument le développement de l’hôtellerie-restauration suisse.
La Fondation pour la Promotion du Goût a pour buts : la promotion, la mise en valeur, la défense de produits de qualité et de bon goût, respectueux des traditions culinaires et œnologiques de leur région de production ; le développement d’une conscience précoce des saveurs et des odeurs pour les jeunes générations ; l’organisation de la Semaine suisse du Goût, ainsi que toutes autres actions de réseau qui participent à l’éducation au goût dès le plus jeune âge, à la mise en valeur des producteurs de la biodiversité alimentaire, dans l’esprit de la préservation du patrimoine culinaire.
Slow Food est un mouvement mondial, présent dans plus de 160 pays. Il a pour objectif de promouvoir les cultures alimentaires locales et de sensibiliser le public à la nourriture et au goût. Les membres de Slow Food associent le plaisir d’une alimentation de qualité à un engagement en faveur d'un système alimentaire responsable sur le plan écologique et social. Slow Food prône le droit à une alimentation bonne, propre et juste pour tous et toutes. Ensemble, il est possible d'influencer collectivement les modes de culture, de production et de distribution de la nourriture et ainsi entraîner un changement considérable.
La Fédération romande des consommateurs (FRC) est une association de défense des consommateurs basée en Suisse romande et fondée en 1959. Il s'agit de la référence en matière de consommation! La FRC c’est aussi 25'000 membres qui soutiennent leur action et contribuent à améliorer la protection des consommateurs.
Fondée en 1892, GastroVaud est la plus importante association patronale de l'hôtellerie-restauration dans le canton de Vaud. Au service des professionnels de la restauration de de l'hôtellerie vaudoises, GastroVaud représente près de 1'700 établissements. L'association délivre une large gamme de prestations, qui vont de la formation professionnelle à la défense des intérêts de la branche, en passant par les nombreux services de ses partenaires.
L’Interprofession du Gruyère est la filière du fromage du même nom. Composée de représentants des producteurs de lait, des fromagers et des affineurs, elle s’emploie activement à défendre les intérêts du Gruyère AOP, de gérer l’appellation d’origine protégée, de promouvoir et protéger la marque « Le Gruyère AOP », de définir des règles de fonctionnement du marché du Gruyère et leur application et toutes autres actions liées aux intérêts du Gruyère AOP.
Culturefood, votre partenaire né en 2014, compte 2 dépôts entièrement équipés pour les produits frais, surgelés et secs, 1 dépôt pour le frais et le surgelé, ainsi que de 2 plateformes logistiques. Nos produits locaux et nationaux sont achetés régionalement et certifiés par l’association SwissGap. Avec 19'000 articles disponibles, de la matière première au convenience, tout le monde y trouve son bonheur. A l’écoute de notre fidèle clientèle, nous gérons et assurons un service logistique pour des livraisons dans les 24h car une de notre plus grande valeur est la satisfaction de nos clients.
Transgourmet/Prodega est leader du commerce de livraison et de libre-service en gros. Aucun autre fournisseur en Suisse ne dispose d'une offre plus large et d'un réseau plus dense. Avec un assortiment complet de plus de 25 000 articles, vous trouverez absolument tout ce qu'il vous faut en tant que restaurateur et hôtelier. Pour vos achats, vous pouvez vous rendre directement dans l'un de nos 31 marchés Prodega, ou commander confortablement en ligne et vous faire livrer par Transgourmet.
«Lunch-Check Suisse» a été fondée il y a cinquante ans afin de promouvoir la restauration et de proposer aux employeurs une alternative meilleur marché aux restaurants d’entreprise. Cette carte commercialisée par la coopérative Lunch-Check Suisse (LCS) est une carte de débit permettant au titulaire de régler sans espèces les produits consommés dans un restaurant ou un établissement gastronomique affilié à LCS (repas avec ou sans boissons).
La Confédération Suisse, département de l'économie (SECO) gère le fonds Innotour. L'encouragement de l'innovation est la priorité no 1. Innotour entend favoriser un climat favorable à l'innovation, stimuler cette activité et renforcer ainsi la compétitivité des destinations. La promotion de l'innovation doit viser les points faibles de l'offre touristique, avec en premier lieu des mesures visant à améliorer les prestations existantes et à ouvrir de nouveaux créneaux. Innotour soutient le déploiement national du Label Fait Maison dans la restauration ouverte au public, de 2024 à 2028.
Swiss Wine Promotion (SWP) est l'organe de promotion national des vins suisses. SWP est mandaté par l’Interprofession de la Vigne et du Vin Suisse (IVVS) pour promouvoir l'image du vin suisse en Suisse et à l'étranger, gérer la stratégie marketing, de communication, de médias et d’image ainsi que son implémentation. SWP a lancé le label Swiss Wine Gourmet pour promouvoir les vins suisses dans la restauration. Une campagne commune Swiss Wine Gourmet et Label Fait Maison a commencé en 2024 afin de renforcer les synergies B2B/B2C entre les plats faits maison et les vins suisses.
L'adhésion au Label Fait Maison s'est imposée comme une évidence pour la Ville de Genève, déterminée à proposer à ses résidents et touristes une sélection de restaurants engagés et diversifiés, axée avant tout sur la qualité. Quoi de mieux qu'un label qui lutte contre l'uniformisation des goûts pour concrétiser cette intention? Le Label Fait Maison s'inscrit également parmi les distinctions pouvant être décernées lors du concours gastronomique « À table » genevois.
Lausanne favorise une alimentation de qualité et respectueuse de l’environnement dans les cantines scolaires et les cafétérias professionnelles. Son Plan de restauration collective durable (RCD) promeut l'approvisionnement de proximité et labellisé, ainsi qu’un haut standard de qualité nutritionnelle. Le Label Fait Maison a été inscrit dans le RCD II dès 2020 et se trouve affiché aujourd’hui dans toutes les cuisines collectives de la Ville de Lausanne et presque toutes ses cuisines en gestion concédée.
