Le label des restos
qui cuisinent

 

 

 

 

GastroSuisse, La Fondation pour la promotion du goût, Slow Food CH et la Fédération romande des consommateurs (FRC) réunis sous l’Association «Promotion du Fait Maison», ont décidé de lancer le label Fait Maison.

Ce label distingue, sur une base volontaire, les restaurants dont les mets sont préparés intégralement ou en majeure partie dans leurs propres cuisines, sans recourir aux plats et produits précuisinés.

 Objectifs

Trois objectifs ont motivé l’Association à promouvoir ce label:

  • répondre au désir de transparence des consommateurs
  • lutter contre l’uniformisation des goûts
  • valoriser le savoir-faire de la gastronomie helvétique

 Valeurs

Ces objectifs répondent à trois valeurs attendues aujourd’hui par le grand public:

  • la traçabilité
  • l’authenticité
  • la transparence

Un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.

Si un produit ne répond pas aux exigences du cahier des charges, il sera signalé sur la carte.

Je suis un restaurateur
Je suis un client gourmand

Avec le soutien de:

   

         

Actualité

LES COMMUNIQUES DE PRESSE

Le Label Fait Maison entre dans les cuisines de la Ville de Lausanne : communiqué de presse 11.06.2020

Le Label Fait Maison démarre très bien sa troisième année : communiqué de presse 02.03.2020

Le « fait maison » au top dans les sondages et la chasse à l’honneur communiqué de presse 05.09.2019

Le Label Fait Maison confirmé en Romandie et 3 rendez-vous à agender communiqué de presse 05.02.2019

Bilan positif du Label Fait Maison après 6 mois communiqué de presse 26.02.2018

Découvrez le nouveau label lancé en Suisse Romande dans le cadre de la Semaine du Goût 2017 communiqué de presse 04.09.2017