Répondre au désir de transparence des consommateurs
Lutter contre l’uniformisation des goûts
Valoriser le savoir-faire de la gastronomie helvétique
Encourager la proximité et la saisonnalité
Ces objectifs répondent à des valeurs attendues aujourd’hui par le grand public: la traçabilité, l’authenticité, la transparence, la proximité et la durabilité.
Un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.
Vivre la dolce vita sur une terrasse accueillante, quel plaisir ! Profitez des belles soirées d’été en dégustant un dîner savoureux, accompagné d’un verre de vin ou d’une bière fraîche. Comme...
Le Label Fait Maison organise des ateliers thématiques pour les chefs/cheffes qui sont à la recherche d’inspiration pour leurs cartes/menus ou pour une meilleure maîtrise d’une technique précise....
Une semaine découverte du 8 au 18 juin dédiée à ce légume de saison, souvent oubliée mais qui se prête parfaitement à la préparation d’un plat sucré (ou salé). Dégustez pendant ces 10 jours des desserts...
Les semaines découvertes du Label Fait Maison mettent en valeur les produits régionaux et le savoir-faire ainsi que la créativité des restaurants labellisés. Rejouissez-vous des suggestions 100% faites maison...
Le label Fait Maison est présent lors de plusieurs événements grand public afin de mieux faire connaître le label auprès des consommateurs et consommatrices et de promouvoir la cuisine faite maison et donc le...
Les restaurants participants proposeront lors de la Semaine Suisse du Goût du 12 au 22 septembre un plat signature, 100% fait maison à base de courge suisse en entrée, plat ou dessert. Cette semaine découverte...
Des semaines découvertes avec des produits à l’honneur sont organisées tout au long de l’année
Un groupe Facebook pour publier vos menus, photos et suggestions
Notre carte géo affiche les labellisés et toutes leurs coordonnées
Multiples guides et plateformes affichent le logo du Label Fait Maison à côté de chaque labellisé !
Des autocollants avec millésime pour votre devanture et des articles promotionnels
Participation à des ateliers de cuisine, des événements et d’une communication nationale
Nous traitons vos demandes d’adhésion et répondons à vos questions avec grand plaisir du Lundi au Vendredi.
3 neue Fait Maison Adressen, die sich alle drei perfekt als Ausflugsziel 🥾🚴🚌eignen. Wir wünschen ein herrliches Wochenende! 🌿☀️
📍@boutiquehotelschluessel, Beckenried (NW)
🗝🛌 ✨ Immer wieder auf`s Neue überrascht: die saisonalen Menus werden unkompliziert am Tisch besprochen. Nur die besten Zutaten von regionalen Produzenten werden verwendet. Die Qualität der kreativen Gerichte mit Twist ist oberstes Gebot der Gastgeberin Conny und Küchenchefin Gosia.
📍Gasthaus @baerenhottwil , Hottwil (AG)
👩🍳🐻🌿In der Bären-Küche werden saisonale und regionale Frischprodukte zu gut bürgerlichen Köstlichkeiten verarbeitet. Als gelernte Diätköchin bereitet Küchenchefin Esther Keller gerne auch gluten- und laktosefreie Speisen und auf Voranmeldung gar ein veganes Menü zu.
📍@restaurantadlisberg, Zürich (ZH)
🐮🌻☀️ Das heutige Restaurant Adlisberg war früher einmal ein einfaches Bauernhaus. Der zürcherischen und schweizerischen Wirtshauskultur verpflichtet, werden die Gäste im Adlisberg authentisch und sympathisch empfangen und vorwiegend mit landwirtschaftlichen Produkten aus der Region verwöhnt.
Sämtliche "Fait Maison"-Restaurants finden Sie auf labelfaitmaison.ch
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🌞 Découvrez nos terrasses Coup de Cœur ! 🌿
Savourez la dolce vita sur de magnifiques terrasses cet été ! Profitez d`un dîner délicieux accompagné d`un verre de vin ou d`une bière fraîche dans des cadres enchanteurs.
Découvrez vite cette sélection et explorez les lieux magiques☝️lien dans la bio 🌟
@resto_de_la_plage @fischerstuebli_bern @hotel_chalet_favre @rivaweggisamsee @restaurant_widenbad @chaletdesenfants @hostellerierolle @toutunmondelavaux @mazotsduclos_mdc @hotel_alpes_et_lac @restammosluzern @gardenandcooking @la_chaumiere_troinex @restaurant_rubina
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C`est un immense plaisir de vous présenter chaque mois les nouvelles adresses labellisés "FAIT MAISON" 😍🥳👨🍳 Pour la Romandie voici les hôtels et restaurants à retenir :
📍@lesendroits, La Chaux-de-Fonds (NE)
🫶🌿Un magnifique hôtel dans un havre de paix. Soucieux de la région et de la nature, dans la cuisine du restaurant Le Corbusier ou sur la terrasse ensoleillée c`est le plaisir gustatif qui est mis à l`honneur.
📍@dixneuf_neuchatel, Neuchâtel (NE)
🍛🥭 C’est un restaurant de fusion indo-western qui intègre de riches épices indiennes à un dressage occidental au plein centre de la ville de Neuchâtel.
📍@cafe_de_collex, Collex (GE)
🫕🍷 Découvrez le Café de Collex, où vous pourrez déguster des plats simples et gourmands préparés exclusivement avec des produits régionaux et locaux. Ne manquez pas leur célèbre Fondue au Fromage, récompensée par un Diplôme d`Argent au concours "Mondial de Fondue à Tartegnin" en 2019 et 2023.
📍Restaurant de l` @hoteldelacigogne, Genève (GE)
🪶✨ Le chef Nicolas Pasquier vous propose une cuisine de saison dans un décor chic et romantique. Avec une sélection de plus de 240 crus, le sommelier offre une expérience vinicole exceptionnelle. Un cadre chaleureux sous un plafond de vitraux ou sur la terrasse au cœur de la ville.
📍Crêperie du Vieux Carouge, Carouge (GE)
🎉🥞 Ils affichent le Label Fait Maison dès l`ouverture le mercredi, 24 juillet à la Place du Marché à Carouge (GE). Au menu, des crêpes bretonnes dans toutes les déclinaisons imaginables.
📍@lebeausite à St-Luc (Val d`Anniviers VS)
🌄🌲 Le restaurant de l’Hôtel & Spa vous accueille dans un décor de sapin blanc, façonné à l`ancienne. Un menu différent est proposé chaque soir, une cuisine soignée, variée et élaborée avec des produits frais et des spécialités "maison".
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🌟 TAVOLATA intime et exclusive ! 🌟 Inscrivez-vous dès maintenant pour une soirée unique au Domaine Mermetus le vendredi 9 août 2024 à 18h. Le Chef @xavier.bats préparera un menu raffiné avec des produits de saison, accompagné des vins d`exception du domaine. 🍷🍽️
Rencontrez le Chef et le vigneron, et profitez d’une vue incroyable sur le lac et les vignes du Lavaux, patrimoine UNESCO. Une animation musicale ajoutera une touche supplémentaire de magie à cette première édition. 🎶✨
📌 Important : places limitées à 25 personnes. Réservez vite ! (☝️lien dans la bio) 🍇
📅 Date : Vendredi 9 août 2024
⏰ Heure : 18h
📍 Lieu : Domaine Mermetus, Lavaux
💵 Prix : CHF 150.-/pers. (inclus : 5 plats et mignardises accompagnés de 6 verres de vin)
Une collaboration @swisswine et @labelfaitmaison
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🎉 Nouvelles adresses labellisées près de chez vous! 🏙️✨
📍 @maggiesbatch.ch, Lausanne (VD)
🫛🥡Comme une cheffe dans votre frigo ! Des repas élaborés avec des produits premium, de saison et locaux, livrés chaque semaine pour une expérience culinaire saine et pratique.
📍@l.appart.lausanne, Lausanne (VD)
🍷🫒L’Appart propose une cuisine libre et responsable, pour les amateurs de découverte et de convivialité. Luis Zuzarte, Nicolas Bernier et leurs équipes vous accueillent comme chez eux.
📍@restauranto5 by @foyer_handicap , Carouge (GE)
☀️🥦Depuis plus de 10 ans, Ô5 incarne « Foyer Handicap, qualité incluse ». Leur restaurant d’application se distingue par la passion pour leur métier, l’engagement social et environnemental, et la qualité des produits utilisés.
📍@greasemonkees, St-Blaise (NE)
🍔⛽️Nouveau restaurant de burgers à St-Blaise : hamburgers au bœuf régional et sauces maison, dans une ancienne station-service des années soixante rénovée.
📍@la_clef.vevey, Vevey (VD)
🗝🍽Café-restaurant historique de Vevey, ayant accueilli Jean-Jacques Rousseau en 1731. Expérience culinaire unique, alliant saveurs traditionnelles et recettes modernes flexitariennes.
📍@quai_23_nyon, Nyon (VD)
🚢🍕Le Quai 23 propose une carte italienne et des plats régionaux. Sur la terrasse, profitez d’une vue magnifique sur le lac et les Alpes.
📍@hotelnendaz4vallees, Haute-Nendaz (VS)
🦅🥂Deux restaurants d’exception : au Carnotzet l’Aigle, savourez une carte mêlant saveurs locales et internationales, et au Clos de Cime, dégustez une cuisine raffinée avec des plats préparés à partir de produits frais.
📍Les Marmitons Boucherie-Traiteur, Etoy (VD)
🥩🥦Passionnés de cuisine, Les Marmitons préparent des mets succulents. Pour des assiettes du jour à emporter ou un service traiteur sophistiqué, ils garantissent des produits locaux, de saison, et une cuisine conviviale.
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Wir freuen uns, euch gleich 5 neue Adressen mit dem @labelfaitmaison im deutschsprachigen Raum anzukündigen! 😍
📍@restaurant.truebli, Winterthur (ZH)
🍇🍊Im Trübli trifft Tradition auf Innovation: Auf der einen Seite gepflegte Speisekultur seit 1785, auf der anderen Seite ein junges, dynamisches Team, welches für eine kreative Küche und zwanglose Gastfreundschaft steht.
📍@hotel_ucliva, Waltensburg/Vuorz (GR)
🥬🧀Nachhaltigkeit ist dem Ucliva als erstem Ökohotel der Schweiz quasi in die Wiege gelegt. Heute wird es mehr denn je unter regionalen, ökologischen und sozialen Gesichtspunkten geführt. Im Restaurant werden Spezialitäten aus der Region serviert, die frisch und mit vorwiegend regionalen und biologischen Produkten zubereitet werden.
📍@am_charrewaeg Illnau (ZH)
🍲🥕 Auf der Suche nach einem Erlebnis der besonderen Art ? Am Charrewäg bietet ein saisonales Angebot aus dem Garten und der Umgebung, regionales Fleisch und Käse, hausgemachte Getränke sowie erlesene Weine von Schweizer Winzern. Echter Genuss in der schön dekorierten Scheune und dem verwunschenen Rosengarten.
📍@mill_feuille, Luzern (LU)
🥩🌱Das Mill’Feuille bewirtet das ganze Jahr über am Ufer der Reuss, ist jeden Wochentag am Start und serviert durchgehend eine warme und hausgemachte Küche. Hausgemachtes liegt ihnen besonders am Herzen, damit aus Gutem noch Besseres wird.
📍@traube_buchs, Buchs (SG)
🍷🍳Im Gasthaus Traube stehen zur Wahl: Die Braustube mit köstlichen Klassikern aus frischen und regionalen Zutaten, der Traubensaal, wo das Lieblingsgericht selber zusammengestellt wird und das Gartenzimmer als Herzstück des Boutique-Hotels mit durchgehender Küche.
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Astuces de chefs : Burger buns anti-gaspi 💚
De la salade fatiguée au frigo qui ne fait plus envie ? Suivez l’astuce de chef de Raphaëlle Hermann du Refuge du Grammont à 1’415 m en dessus de Miex VS pour ne pas la jeter ! Une fois déshydratée, moulue et mélangée à votre pâte à pain Burger, elle donnera de la saveur et une légère coloration à vos buns anti-gaspillage !
Cuisiner maison, c’est :
👩🏻🍳 facile quand on sait comment faire 😆
💚des produits de la région et de saison
❌ éviter les additifs nocifs
🍅 savourer le goût authentique des aliments
💞 une passion à partager
❗️tellement meilleur
Mieux manger avec les astuces de chefs ! Présentés par les chefs labellisés @labelfaitmaison , vidéo réalisée par @fariodesalpes et sponsorisée par la @loterieromande
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Nos fondateurs :
GastroSuisse @slowfoodsuisse @frc.ch @goutgenussgusto
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Nos partenaires :
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🍃✨ Clap de fin pour la semaine découverte « La rhubarbe annonce le retour de l’été »!
Un immense merci à nos restaurateurs labellisés qui ont sublimé la rhubarbe sous toutes ses formes. Vous avez transformé ce légume en véritable star dans les assiettes, Marquand le début de l’été avec style et saveur.
@gastrosuisseformation @slowfoodschweiz @frc.ch @goutgenussgusto
Avec le soutien de :
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En quelques étapes très simples
Une fois tous les critères remplis:
