La saison de la Chasse est arrivée !
2 octobre 2024L’automne en Suisse marque non seulement le changement des paysages, mais aussi le retour tant attendu de la saison de la chasse. C’est l’occasion idéale pour les Chefs labellisés “Fait...
Répondre au désir de transparence des consommateurs
Lutter contre l’uniformisation des goûts
Valoriser le savoir-faire de la gastronomie helvétique
Encourager la proximité et la saisonnalité
Ces objectifs répondent à des valeurs attendues aujourd’hui par le grand public: la traçabilité, l’authenticité, la transparence, la proximité et la durabilité.
Un plat est considéré comme «Fait Maison» s’il est cuisiné entièrement sur place à partir de produits bruts ou traditionnellement utilisés en cuisine.
Nos dernières actualités
LA COURGE DANS TOUS SES ÉTATS
30 août 2024Les restaurants participants proposeront lors de la Semaine du Goût du 12 au 22 septembre un plat signature, 100% fait maison à base de courge suisse en entrée, plat ou dessert. Certains l’accompagnent...
Ateliers de cuisine
9 avril 2024Le Label Fait Maison organise des ateliers thématiques pour les chefs/cheffes qui sont à la recherche d’inspiration pour leurs cartes/menus ou pour une meilleure maîtrise d’une technique précise....
La rhubarbe annonce le retour de l’été
8 avril 2024Une semaine découverte du 8 au 18 juin dédiée à ce légume de saison, souvent oubliée mais qui se prête parfaitement à la préparation d’un plat sucré (ou salé). Dégustez pendant ces 10 jours des desserts...
Semaines découvertes 2024
8 janvier 2024Les semaines découvertes du Label Fait Maison mettent en valeur les produits régionaux et le savoir-faire ainsi que la créativité des restaurants labellisés. Rejouissez-vous des suggestions 100% faites maison...
Événements 2024
28 décembre 2023Le label Fait Maison est présent lors de plusieurs événements grand public afin de mieux faire connaître le label auprès des consommateurs et consommatrices et de promouvoir la cuisine faite maison et donc le...
Nos coups de cœur de terrasses et jardins
24 juillet 2024Vivre la dolce vita sur une terrasse accueillante, quel plaisir ! Profitez des belles soirées d’été en dégustant un dîner savoureux, accompagné d’un verre de vin ou d’une bière fraîche. Comme...
Vous êtes restaurateur et cuisinez « maison » ?
Le Label Fait Maison met en avant votre savoir-faire et vous propose une vitrine de communication supplémentaire
Des semaines découvertes avec des produits à l’honneur sont organisées tout au long de l’année
Un groupe Facebook pour publier vos menus, photos et suggestions
Notre carte géo affiche les labellisés et toutes leurs coordonnées
Multiples guides et plateformes affichent le logo du Label Fait Maison à côté de chaque labellisé !
Des autocollants avec millésime pour votre devanture et des articles promotionnels
Participation à des ateliers de cuisine, des événements et d’une communication nationale
Ce Label est fait pour vous ! Consultez le cahier des charges et inscrivez-vous en ligne
Nous traitons vos demandes d’adhésion et répondons à vos questions avec grand plaisir du Lundi au Vendredi.
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Nos dernières publications
![TAVOLATA EXCLUSIVE 🧡🦌🍂 SPÉCIALE CHASSE 🧡🦌🍂
Il reste quelques places : Inscrivez-vous sans tarder et parlez-en autour de vous ! ✨ Une soirée sublime dans un lieu d'exception en dégustant des mets succulents faits maison de saison tout en accord avec les vins du domaine Clos du Château ! ✨
📅 Date : Vendredi 18 octobre 2024 dès 18h00
📍 Lieu : Domaine du @clos_du_chateau, Satigny – Genève
🧑🍳 Chef : Olivier Kopp,@gardenandcooking, Plan-les-Ouates
💸 Prix : CHF 150.-/pers. (incluant apéritif, entrée, plat, fromages, dessert et 6 verres de vin)
👉 Le menu 🍽️ & inscription sur labelfaitmaison.ch/tavolata [lien dans la bio]
📸 mises à disposition (inspiration)
Une collaboration avec @swisswine
Merci de partager 🙏 @societedescafetiers @genevadiscovery @gastrosuisse @frc.ch @slowfoodsuisse @goutgenussgusto](https://labelfaitmaison.ch/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
TAVOLATA EXCLUSIVE 🧡🦌🍂 SPÉCIALE CHASSE 🧡🦌🍂
Il reste quelques places : Inscrivez-vous sans tarder et parlez-en autour de vous ! ✨ Une soirée sublime dans un lieu d`exception en dégustant des mets succulents faits maison de saison tout en accord avec les vins du domaine Clos du Château ! ✨
📅 Date : Vendredi 18 octobre 2024 dès 18h00
📍 Lieu : Domaine du @clos_du_chateau, Satigny – Genève
🧑🍳 Chef : Olivier Kopp,@gardenandcooking, Plan-les-Ouates
💸 Prix : CHF 150.-/pers. (incluant apéritif, entrée, plat, fromages, dessert et 6 verres de vin)
👉 Le menu 🍽️ & inscription sur labelfaitmaison.ch/tavolata [lien dans la bio]
📸 mises à disposition (inspiration)
Une collaboration avec @swisswine
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DIE WILDSAISON IST DA! 🍂🐗🦌 Auf labelfaitmaison.ch findet ihr ab sofort die Liste der zertifizierten Restaurants nach Kantonen, die Wildspezialitäten anbieten mitsamt ihren Karten.
Geniesst im Herbst hausgemachte und saisonale Gerichte, zubereitet von Köchinnen und Köchen, die ihr Metier mit Leidenschaft ausüben und euch mit ihrer Handwerkskunst immer wieder aufs Neue verwöhnen. 🧡
Jetzt liegt die Wahl bei euch, wo ihr einen Tisch reserviert 😉
Restaurant finden👉 Link in der Bio
📸 @restaurant_rubina, Zürich
@gastrosuisse @slowfoodschweiz @goutgenussgusto @frc.ch
mit der Unterstützung von:
@gastrovaud @gruyere_aop @_culturefood_ @swisswine @transgourmetprodega
@lunchcheck @villelausanne @ville_de_geneve
#wildsaisoneröffnet #wildsaison #labelfaitmaison #foodies #foodiesswitzerland
LA CHASSE EST ARRIVEE 🍂🐗🦌 Retrouvez sur labelfaitmaison.ch la vue d`ensemble par canton des restaurants labellisés proposant des spécialités chasse et leurs cartes/menus.
C`est l`occasion de savourer des délicieux plats de saison, élaborés par des chefs.fes passionné.e.s qui œuvrent tous les jours grâce à un savoir-faire incroyable pour votre plaisir gustatif. 🧡
A vous de choisir maintenant où vous allez réserver une table 😉
Trouver un restaurant 👉 Lien dans la bio
📸 Restaurant @miroirargentine, Solalex VD
@gastrosuisse @slowfoodsuisse @goutgenussgusto @frc.ch
avec le soutien de :
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@lunchcheck @villelausanne @ville_de_geneve
#chasse #labelfaitmaison #foodies #foodiessuisse #foodiesswitzerland
Aus Überzeugung 𝓱𝓪𝓾𝓼𝓰𝓮𝓶𝓪𝓬𝓱𝓽,
trotz grossen Herausforderungen! 💡
👨🍳👩🍳 Lernen Sie moderne Verfahrenstechniken kennen, die Ihnen helfen, trotz Fachkräftemangel und sich wandelnden Arbeitszeitmodellen auf hausgemachte Speisen in bester Qualität zu setzen und gleichzeitig Ihre Rendite zu erhöhen!
📅Dienstag, 12.11.2024, 10h00-15h00 Uhr (inkl. Degustation und Mittagessen)
📍@Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG, Gewerbestrasse 11, 3322 Schönbühl BE
Kursleitung: Christoph Reichenbach & Daniel Wyss
Anmeldung per E-Mail an: info@labelfaitmaison.ch
Anmeldeschluss: 10.10.2024
Spezialtarif für Mitglieder des Labels Fait Maison: CHF 120.-/Person
Weitere Infos: https://labelfaitmaison.ch/de/kochateliers/
GastroSuisse Verband GastroFribourg GastroBern GastroAargau GastroSchwyz GastroLuzern
Transgourmet/Prodega
#Gastrokuechen #Hugentobler #hausgemacht #labelfaitmaison
🎉𝗜𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗧𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲, 𝓼𝓹é𝓬𝓲𝓪𝓵𝓮 𝓬𝓱𝓪𝓼𝓼𝓮 ! ! 🎉
Le 18 octobre, venez vivre une expérience gastronomique unique au Domaine du @clos_du_chateau à Satigny ! 🍂👨🍳 Le Chef Olivier Kopp, du restaurant @gardenandcooking vous propose un menu d’exception autour de la chasse, sublimé par des vins suisses prestigieux 🍷.
Une soirée intime, gourmande et conviviale, dans un cadre enchanteur. Ne manquez pas cette belle occasion ! 🙌
⚠️ Places limitées à 30 personnes – réservez vite (☝lien en bio)
📅 Vendredi 18 octobre 2024
🕕 18h00
💵 CHF 150.-/pers. (inclus : 5 plats accompagnés de 6 verres de vin)
#tavolata #vinsdexception #SoiréeGastronomique #swisswine #geneve #AnimationMusicale #vinsuisse #swisswine #vinsuisses #genevefood #geneveterroir #closduchateaudechoully
@swisswine @gastrovaud @gastrosuisse @frc.ch @slowfoodsuisse @semainedugout @genevadiscovery @ville_de_geneve @geneveterroir @commune_de_satigny
Atelier pâté en croûte 🐷 pour les chef*fes 🧑🍳👩🍳 à @materregeneve
Merci au talentueux @xavier.bats @ordanaissa pour cette riche soirée et pour avoir partagé sa passion avec nous. Merci à tous les brillants participants 🧡 @lapintevaudoisepully @la_gammel_traiteur @aubergestlegier Brasserie La Chope Fribourg, CVE Ancien-Stand et La Chenille Lausanne, Écoles Vernier @eldora_restaurants Fondation Cogest’ems Château d’Oex Seguin Traiteur Lausanne, @baccarats
Merci à notre partenaire @swisswine pour les nectars genevois 🥂🍷 et à tous partenaires 🧡
@gastrosuisse @goutgenussgusto @frc.ch @slowfoodsuisse @gruyere_aop @_culturefood_ @transgourmetprodega @lunchcheck @ville_de_geneve @villelausanne
#pateencroute #geneva #artisan
Voici 7 restaurants récemment certifiés avec le Label Fait Maison ! 🥳✨ Pensez à enregistrer la publication pour avoir un carnet d`adresses de restaurants à tester disponible 💡😉
Dans le canton de Vaud
📍Hostellerie Le Petit Manoir, MorgesLe Petit Manoir Morgess
📍Le Bornan, Lausanne
📍Hôtel de Ville, CudrefinHôtel de ville Cudrefinn
📍Restaurant Belle 5, BellerivePhilip Hofkunste
📍Café Conscient, NyonCafe Conscient Végétarient
En Valais
📍Auberge du Vallon de Van, Salvan
Et sur Genève
📍Comptoir du Boulevard, Genève @comptoirduboulevard
Nous vous souhaitons un week-end gourmand 🍂😘
@gastrosuisse @frc.ch @goutgenussgusto @slowfoodsuisse
@gastrovaud @gastrovalaisCourse
@_culturefood_ @gruyere_aop @lunchcheck @transgourmetprodega @ville_de_geneve @villelausanne
#labelfaitmaison #foodieslausanne #foodiessuisse #foodiesgeneva #foodiesgenevaoldtown
🐷🐮Abats, c`est la musique d`avenir ! Atelier pour chef*fes
animé par le chef Philippe Ligron
📆 Lundi 4 novembre 2024, 17h00-20h00
Inscriptions : 📧 info@labelfaitmaison.ch 📞 021 721 07 15
👉 découvrir notre terroir culinaire traditionnel
👉 diminuer nos gaspillages alimentaires
👉 travailler des produits bon marché et gouteux
👉 produits pauvres en graisse mais riches en amour! 🩷
📍 ZUGORAMA, Chem. des Lentillières 24, 1023 Crissier / VD
@gastrosuisse @@slowfoodsuisse @frc.ch @goutgenussgusto
Avec le soutien de :
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Rejoignez le Label Fait Maison
En quelques étapes très simples
PRENDRE CONNAISSANCE DES DOCUMENTS DU LABEL
FORMALITÉS ADMINISTRATIVES
- Remplir le formulaire d’inscription en ligne sous “obtenir le label”.
- Nous retourner la convention signée.
CONTRÔLE INITIAL
- Checker le manuel de contrôle.
- sur rendez-vous.
- env. 45 min.
- visite cuisine, économat et chambre froide.
- un projet de carte prêt pour le rdv si possible.
ATTRIBUTION DU LABEL
Une fois tous les critères remplis:
- recevez la convention contre-signée, avec les autocollants et la facture cotisation. (CHF 350.-)
- référencement sur notre site et réseaux.
- contrôle inopiné dans les 2 ans.
