Gardienne et représentante du label Fait Maison, Carine était là au lancement en 2017 et a porté ce label dans tous les cantons de la Romandie et maintenant aussi en Suisse Alémanique. Avec passion et sans répit, elle incarne le fait maison.
Depuis janvier 2022 au Label Fait Maison mais depuis longtemps feu et flamme pour la cuisine faite maison. De langue maternelle Suisse Allemande, elle coordonne principalement les projets outre-Sarine, s’engage dans la communication du label et apporte son soutien partout où elle peut.
Arrivée dans l'équipe du Label Fait Maison en février 2023, Loredana apporte bonne volonté et motivation, ayant comme premier objectif de vous faciliter l'adhésion au label ainsi que la compréhension des valeurs de celui-ci. Elle sait de quoi elle parle après tout, son hobby préféré c'est de découvrir de nouvelles adresses ! Elle se fera toujours un plaisir de vous répondre par mail ou téléphone à toutes vos questions !
Aujourd’hui retraitée, après avoir été restauratrice indépendante pendant 40 ans, elle s’engage pour le Label Fait Maison. Depuis toujours engagée envers les bons produits, le terroir, la proximité et l’éthique dans la profession. Fondatrice de Fourchette Verte Valais, responsable de la Semaine suisse du Goût pour le Valais depuis sa création et proche des restaurateurs au sein de GastroValais durant 30 ans et par sa participation à la création du label Saveurs du Valais.
Jeune retraitée, le temps lui appartient enfin. Passionnée de cuisine, de bons plats de tous horizons et de voyages, tous les ingrédients sont réunis pour une recette parfaite. Elle aime les découvertes et n’hésite pas à avaler les kilomètres pour satisfaire ses papilles. Les moments entre amis sont les meilleurs car ils sont vrais.
« Il me tient à cœur de pouvoir aller manger dans un restaurant en sachant ce qui est fait maison ou pas », c’est pour cela que le label Fait Maison correspond totalement à sa philosophie de vie. Il lui permet également de découvrir de très beaux endroits et de magnifiques adresses.
Ancien directeur de Lista Office Suisse Romande. Passionné de cuisine et de sport. Il adore le hockey sur glace et vibre pour Fribourg Gottéron. Mais René pratique aussi le Golf, le ski, la marche à pied et il aime cuisiner et le contact avec les gens.
Jean-Louis a travaillé comme ingénieur civil, dans la protection de l'environnement et dans le domaine de la qualité (certifications ISO). Depuis toujours à la cuisine, le Label Fait Maison rejoint ses valeurs de mettre en avant la qualité, le savoir-faire et la consommation locale.
Conseillère au Label Fait Maison depuis ses débuts en 2017. Intéressée par l'alimentation et la gastronomie de partout. Consom'actrice forcenée, éco-vigilante dans tous les domaines de la consommation, des assurances, de la santé et de la nature.
Tombée dans ce que l’on appelait gastro à l’époque, elle n’a jamais cessé de fréquenter les bonnes tables d’ici et d’ailleurs. A la retraite, elle profite de visiter les établissements sur Genève et environs pour le Label Fait Maison car c’est toujours un plaisir d’échanger avec un chef !
Recruté par la FRC en 2019 Michel aime savoir ce qu’il y a dans son assiette. Il aime cuisiner et comme Vert se sert de produits locaux et souvent bios. Assistant social retraité, il prend plaisir à rencontrer des restaurateurs-trices souvent passionné-e-s et prévenant-e-s envers leurs client-e-s.
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture dans son état brut pour créer du bonheur et de faire vivre les clients de nombreux bons moments de convivialité, pleins d'émotions, ceci est son leitmotif! Urs est conseiller au Label Fait Maison depuis début 2023. Il découvre et visite les restaurants en Jura et dans les cantons limitrophes.
La cuisine maison l’attire tout simplement. Dans son propre restaurant, il a pu la mettre en œuvre pendant des décennies. Le fait maison est synonyme d'authenticité, des mets savoureux et de qualité. Fidèle à la devise, rendre les invités heureux. Parmi ses priorités aujourd’hui, profiter du moment présent entouré de ces proches et de façonner et vivre l'avenir ensemble.
La bonne cuisine le fascine depuis son enfance. Il traite le sujet depuis des décennies et sait donc que deux aspects sont particulièrement importants : la qualité des produits et le savoir-faire en cuisine. Les restaurants qui cuisinent (presque) tout maison font attention au bon produit et font tout leur possible pour qu'il soit parfait pour le client. Cet engagement mérite d'être soutenu et c'est ce que représente le label Fait Maison.
Elle est passionnée de cuisine et de hôte dévouée, rédactrice indépendante et experte en communication. Marie-Isabelle s'engage avec passion en Suisse centrale pour Slow Food Suisse et la Semaine du Goût Suisse et maintenant également comme conseillère pour le Label Fait Maison.
En tant que coprésident de GastroLuzern et président de GastroRegionLuzern, Patrick a noué les premiers contacts avec les restaurateurs de la Suisse centrale pour le label Fait Maison. Il a eu son propre restaurant dans le temps et travaille aujourd'hui également pour un importateur de vin.
Gilles fait partie des fondateurs du label et préside notre Comité de pilotage. Gourmand autant qu’innovant, il a mouillé sa chemise pour rassembler représentants des consommateurs et des restaurateurs et donner naissance au label Fait Maison. Aujourd’hui, il veille de près à son développement, en particulier en Suisse alémanique. Fervent défenseur de l’authenticité, de la proximité et du savoir-faire des chefs auprès de ses membres et du monde politique et touristique, c’est un amoureux des plaisirs de la table et… des frites faites maison !
Josef a beaucoup de cordes à son arc (impossible à tout citer en 2 lignes), membre fondateur du label et après avoir organisé plus de 20 éditions de La Semaine Suisse du Goût, on peut dire qu'il est LE représentant "des mangeurs" du pays. Passionné des cuisiniers et des producteurs locaux, il est à notre écoute et arrive toujours à mettre le Label Fait Maison en avant dans ses différents projets.
Yannis a succédé à Sophie Michaud-Gigon, membre fondatrice du label suite à son élection au Conseil National. La défense des consommateurs est son pain quotidien et si besoin (heureusement rarement) il est notre conseiller en cas de litiges et utilisation abusive de notre label. Lorsqu'il ne traite pas de santé à la FRC et des questions qui le passionnent, il pratique le tennis avec assiduité !
Tania est responsable de l’Alliance des chefs de Slow Food Suisse. Elle a succédé à Alexandre Fricker, ancien directeur de Slow Food et membre fondateur du Label Fait Maison. Elle est passionnée par les produits authentique et leur a consacré un livre : « Simplement Suisse » publié chez Helvetiq. Elle adore aller au restaurant et le « fait maison » correspond profondément à ses valeurs.