Restaurateur
mettez en valeur
vos talents

  • Vous cuisinez « maison » des produits bruts et traditionnels de A à Z ?
  • Vous voulez mettre en valeur votre savoir-faire ?
  • Vous souhaitez vous démarquer de la concurrence ?

Ce Label est fait pour vous ! Consultez le cahier des charges et inscrivez-vous en ligne :

Cahier des charges

Toutes les informations sur les produits bruts et produits traditionnellement utilisés en cuisine sont disponibles dans le cahier des charges.

Procédure pour être labellisé

Informations détaillées dans cette marche à suivre avec exemples de cartes.

Demande d’adhésion

Remplir le formulaire d’adhésion (ci-dessous)

Traitement de la demande par le secrétariat

Formalités administratives

Signer la charte et la convention envoyée par le secrétariat

Régler la cotisation (CHF 300.– valable 12 mois, par établissement)

Contrôle
initial

Préparer un projet de carte avec les indications demandées (cahier des charges, marche à suivre)

Contrôle initial dans les 60 jours (check-list) par un contrôleur de la FRC

Si produit réalisé par un artisan (art. 8 du cahier des charges), faire remplir l’attestation par l’artisan, sera vérifiée lors du contrôle

Mesures correctrices à entreprendre si besoin, vérification

Les exigences à respecter pour être labellisé seront vérifiées par les contrôleurs FRC selon description dans le manuel de contrôle.

Attribution
du label

Une fois tous les critères remplis:

Référencement sur internet, autocollant à afficher à l’entrée de l’établissement, charte à exposer

Dans les deux ans, un contrôle inopiné aura lieu, mesures correctrices à entreprendre si besoin

Inscription