Gourmet Journey

Embark on a gourmet journey through Switzerland!

Each month, the Label Fait Maison “homemade” highlights a canton, celebrating its certified restaurateurs, authentic culinary specialties, and iconic products. Discover unique flavors while immersing yourself in the cultural and historical heritage of each region. An experience that combines culinary exploration and deep immersion into Switzerland’s rich traditions, for unforgettable gastronomic and cultural moments.

Explore the honored cantons, along with the topics covered throughout the year.

The other cantons hold many more surprises for you!
Stay tuned for upcoming experiences filled with new and delightful culinary and cultural discoveries.

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May 28

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🥕 ♻️ Recette zéro déchet : pesto de fanes de carottes & pain perdu salé au Vacherin Fribourgeois AOP 🧀 La jeune cheffe de cuisine de la Fondation St-Louis à Fribourg, Céleste Guillet, vous propose une recette simple, savoureuse et anti-gaspi à réaliser chez vous 👩‍🍳 Au menu : 🥕 des carottes bio de la région et leurs fanes transformées en pesto 🌱 des micro-pousses @pousses_en_lair 🥖 du pain au levain de @brut.boulangerie 🧀 du Vacherin Fribourgeois AOP pour un délicieux pain perdu salé 👉 Retrouvez toutes les étapes de préparation dans la vidéo. ❕Une recette qui valorise les produits locaux, la cuisine maison et limite le gaspillage alimentaire. Et franchement… on adore 💚 🎬 @swisscreative.ch / @gablife__ #labelfaitmaison #gastrosuisse #antigaspi #fribourg #pestomaison

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May 22

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🍗 Aux amateurs de cuisine : apprenez à désosser un poulet entier et découvrez les différents morceaux de la volaille pour mieux les cuisiner… sauf si vous choisissez de le rôtir entier au four 😋 Avec cette méthode : ✅ privilégiez la volaille suisse 🇨🇭 ✅ profitez d’une viande de qualité ✅ bénéficiez d’un prix au kilo avantageux ✅ congelez ce que vous ne cuisinez pas immédiatement ✅ utilisez la carcasse et les parures pour préparer un bouillon savoureux ✅ cuisinez comme un vrai chef 👨‍🍳 🎥 Vidéo : le chef Serge Labrosse — La Chaumière @la_chaumiere_troinex 👩‍🍳🧑‍🍳 🍗 Für alle Kochbegeisterten: Lerne, ein ganzes Poulet zu zerlegen, und entdecke die verschiedenen Teile des Geflügels, um sie optimal zuzubereiten – ausser du entscheidest dich dafür, das Poulet ganz im Ofen zu braten 😋 Mit dieser Methode: ✅ setze auf Schweizer Geflügel 🇨🇭 ✅ profitiere von hochwertigem Fleisch ✅ erhalte einen attraktiven Kilopreis ✅ friere ein, was du nicht sofort zubereitest ✅verwende Karkasse und Abschnitte für eine aromatische Bouillon ✅koche wie ein echter Chef 👨‍🍳 #labelfaitmaison #gastrosuisse #schweizerfleisch #pouletsuisse #SuisseGourmande

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