In Zusammenarbeit mit GastroFutura laden wir dich zur “Open Kitchen” im Restaurant Sowieso in Luzern ein.
Wie sieht nachhaltige Gastronomie im Alltag wirklich aus?
Bei der Open Kitchen im Restaurant Sowieso erhaltet ihr einen ehrlichen Einblick in betriebliche Entscheidungen rund um Beschaffung, Hausgemachtes und den Umgang mit Ressourcen.
Gemeinsam schauen wir hinter die Kulissen eines Betriebs, der zeigt, wie sich Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung und Wirtschaftlichkeit verbinden lassen.
Neben Einblicken in den Küchenalltag erwarten euch kurze Inputs von GastroFutura und Fait Maison sowie Raum für Austausch mit anderen Gastronom:innen und Akteur:innen aus der Branche.
Ein praxisnaher Anlass für alle, die nachhaltige Gastronomie konkret weiterdenken möchten.
Anschliessend Apéro.
Ein Event in Kooperation mit GastroFutura und dem Restaurant Sowieso in Luzern, 14-17 Uhr
Dieser Anlass wird unterstützt von der Stadt Luzern sowie der Destination Luzern.
Anmeldung: gastrofutura.ch/open-kitchen
Preis: kostenlos / Anmeldung erforderlich
