AOP-IGP Quinzaine des spécialités suisses
Le Label Fait Maison accompagne la communication de la Quinzaine des spécialités suisses et montre des recettes originales avec des produits AOP-IGP et met ainsi [...]
Masterclass connaissances morceaux de viande et technologies culinaires
Créée et animée par le Chef Gaël Brandy soyez créatif sans produit noble plus-value pour vos marges réduisez le gaspillage alimentaire Lieu : La Pinte [...]
Slow Food Markt, Zurich Oerlikon
Le Label ira à la rencontre du public lors du Slow Food Markt de cette année à Oerlikon et se présentera aux personnes intéressées.
Module pratique « Cuisine végétale (Plant-Based) »
Une cuisine contemporaine à base de légumes, légumineuses et céréales Cuisine végétale créative et nourrissante : attractive, équilibrée et variée Axé sur la pratique et [...]
Gastia. Salon professionnel et expérientiel
Le label se présente à la table des habitués lors de l’édition de cette année du salon professionnel de la gastronomie de Suisse orientale, afin [...]
« Open Kitchen » au restaurant Sowieso
Aperçu des mesures liées au climat Fait maison de manière cohérente : mise en œuvre au quotidien Concept d’intégration sociale Un événement en coopération avec [...]
Module pratique « Nose to Tail en cuisine »
Cuisine de la viande contemporaine appliquée à la pratique De l’élevage respectueux des animaux à la valorisation complète du produit Apprendre à mettre en œuvre [...]
Masterclass sans gluten / sans lactose
Créée et animée par la Cheffe Aurélie Stchepounoff comprenez le sans lactose et le sans gluten découvrez des alternatives devenez créatifs avec celles-ci Lieu : [...]
Événement de réseautage pour membres & partenaires – Meggen
Un apéritif et événement de réseautage organisé en collaboration avec Wasser für Wasser (WfW), sur le domaine viticole biologique Sitenrain. Découvrez des solutions durables pour [...]
Rencontre partenaires / restaurateurs
Soirée conviviale ouverte à tous pour échanger entre restaurateurs et partenaires. Lieu : Musée Olympiquer à Lausanne (VD) Plus d'informations à suivre
Plat signature en collaboration avec la Semaine du Goût
À l’occasion de la Semaine du Goût, nous vous invitons à proposer à votre carte un plat tout à fait spécial : votre plat signature [...]
Atelier pâté en croûte
Créé et animé par le Chef Xavier Bats venez apprendre les secrets d’un passionné de l’art culinaire comment sublimer un pâté en croûte quelles sont [...]