“Open Kitchen” im Restaurant Sowieso
In Zusammenarbeit mit GastroFutura laden wir dich zur “Open Kitchen” im Restaurant Sowieso in Luzern ein. Wie sieht nachhaltige Gastronomie im Alltag wirklich aus? Bei [...]
Netzwerk-Event für Mitglieder & Partner - Meggen
Ein Apéro- und Netzwerk-Anlass in Zusammenarbeit mit Wasser für Wasser (WfW) auf dem Bio-Weingut Sitenrain. Entdeckt nachhaltige Lösungen für euren Berufsalltag bei gutem Wein und [...]
Treffen Partner / Gastronomen
Gemütlicher Abend, offen für alle, um sich unter Gastronomen und Partnern auszutauschen. Ort: Olympisches Museum, Lausanne (VD) Weitere Informationen folgen.
“Signature Dish” während der Genusswochen
Zur Genusswoche laden wir euch ein, ein ganz besonderes Gericht auf eure Karte zu setzen: Euren 100 % hausgemachten Signature Dish – ganz im Sinne [...]
Koch-Atelier mit Esther Kern: Nachhaltiger Genuss mit Geschmack
Thema: Leaf to Root: Umsetzung in der Gastroküche Taste not Waste: Sinnvolle Umsetzung in der Gastroküche Quinoa: Wenn Ernte aus dem Quinoa-Projekt (Leuchtturmprojekt mit Strickhof, [...]