AGENDA 2026

Masterclass mit Chef Gaël Brandy Kreativ sein – ganz ohne edle Zutaten Margen steigern Lebensmittelverschwendung reduzieren Ort: La Pinte Vaudoise, Pully VDUhrzeit: 17:00 – 20:00 [...]

Alles andere als Einheitsbreit - Fait Maison am Slow Food Markt in Oerlikon Das Label «Fait Maison – hausgemacht» wird an der diesjährigen Slow Food [...]

Zeigt uns eure kreativen Ideen mit einem Gericht, das so einfach wie herzlich ist: der Quiche! Ob klassisch, vegetarisch oder neu interpretiert – lasst eurer [...]

Zeitgemässe Küche mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide Kreative Gemüseküche mit Substanz: attraktiv, ausgewogen und vielseitig. Praxisnah & alltagstauglich: Gemeinsam kochen, Neues ausprobieren und umsetzbare Konzepte [...]

Das Label präsentiert sich am Stammtisch der diesjährigen Gastrofachmesse der Ostschweiz, um sich interessierten Gastronom:innen vorzustellen. ← Zurück zum Kalender

Zeitgemässe Fleischküche in der Praxis Von der artgerechten Tierhaltung bis zur vollständigen Verwertung. Du lernst, wie Nose to Tail wirtschaftlich, kreativ und genussvoll in der [...]

Konzipiert und geleitet von Chefköchin Aurélie Stchepounoff Verständnis für laktosefreie und glutenfreie Ernährung Entdecken von Alternativen Kreativer Umgang mit diesen Alternativen Ort: Les Ateliers by [...]

Ein Apéro- und Netzwerk-Anlass in Zusammenarbeit mit Wasser für Wasser (WfW) auf dem Bio-Weingut Sitenrain. Entdeckt nachhaltige Lösungen für euren Berufsalltag bei gutem Wein und [...]

Gemütlicher Abend, offen für alle, um sich unter Gastronomen und Partnern auszutauschen. Ort: Olympisches Museum, Lausanne (VD) Weitere Informationen folgen.

Zur Genusswoche laden wir euch ein, ein ganz besonderes Gericht auf eure Karte zu setzen: Euren 100 % hausgemachten Signature Dish – ganz im Sinne [...]

Konzipiert und geleitet von Chef Xavier Bats Lernen Sie die Geheimnisse eines leidenschaftlichen Kochs kennen Entdecken Sie, wie man einen Pâté en croûte veredelt Erfahren [...]