Masterclass connaissances morceaux de viande et technologies culinaires
Créée et animée par le Chef Gaël Brandy soyez créatif sans produit noble plus-value pour vos marges réduisez le gaspillage alimentaire Lieu : La Pinte [...]
Slow Food Markt, Zurich Oerlikon
Loin de l’uniformité – Fait Maison au Slow Food Market d’Oerlikon Le label « Fait Maison – fait maison » sera présent au Slow Food [...]
Gruyère AOP, le cœur fondant des quiches
Montrez-nous vos idées créatives à travers un plat aussi simple que gourmand : la quiche ! Classique, végétarienne ou revisitée, laissez libre cours à votre [...]
Gastia. Salon professionnel et expérientiel
Le label se présente à la table des habitués lors de l’édition de cette année du salon professionnel de la gastronomie de Suisse orientale, afin [...]
« Open Kitchen » au restaurant Sowieso
Aperçu des mesures liées au climat Fait maison de manière cohérente : mise en œuvre au quotidien Concept d’intégration sociale Un événement en coopération avec [...]
Masterclass sans gluten / sans lactose
Créée et animée par la Cheffe Aurélie Stchepounoff comprenez le sans lactose et le sans gluten découvrez des alternatives devenez créatifs avec celles-ci Lieu : [...]
Événement de réseautage pour membres & partenaires – Meggen
Un apéritif et événement de réseautage organisé en collaboration avec Wasser für Wasser (WfW), sur le domaine viticole biologique Sitenrain. Découvrez des solutions durables pour [...]
Rencontre partenaires / restaurateurs
Soirée conviviale ouverte à tous pour échanger entre restaurateurs et partenaires. Lieu : Musée Olympiquer à Lausanne (VD) Plus d'informations à suivre
Plat signature en collaboration avec la Semaine du Goût
À l’occasion de la Semaine du Goût, nous vous invitons à proposer à votre carte un plat tout à fait spécial : votre plat signature [...]
Atelier pâté en croûte
Créé et animé par le Chef Xavier Bats venez apprendre les secrets d’un passionné de l’art culinaire comment sublimer un pâté en croûte quelles sont [...]