DAS LABEL IN GROSSKÜCHEN

Firmenrestaurant, Schul- und Universitätsmensa, Krippe, Seminarzentrum oder Seniorenheim: Euer Küchenteam teilt unsere Werte der hausgemachten Küche? – Dann passt das Label auch zu euch!

Willst du mehr darüber wissen? Hier gehts zum detaillierten Pflichtenheft.

Vorgehen zum Erwerb des Labels und Anmeldung

BASEL STADT & LAND

PRODUKTIONSKÜCHE	ORT
Ricola AG - Kantine Fabriggli	Laufen BL

BERN

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Restaurant scolaire de l'Ecole Cantonale de Langue Française	Berne
Maison de l'Enfance	Sonceboz-Sombeval

FREIBURG

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Fondation St-Louis – Les Plats de Louis	Corminboeuf
EMS Résidence Saint-Martin	Cottens
Fondation St-Louis	Fribourg
Gastronomie scolaire de Fribourg	Fribourg
Hôpital Daler	Fribourg
La Salamandre gourmande	Fribourg
Cookids Sàrl	Givisiez
Le Terminus – Transports Public Fribourgeois	Givisiez
Restaurant du Groupe E	Granges-Paccot
CFPS Château de Seedorf	Noréaz
Les Peupliers	Le Mouret

GENF

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Restaurant Fondation du Village d'Aigues-Vertes	Bernex
HUG - Restaurant l'Oison	Bernex
EMS Résidence les Pervenches	Carouge
EMS Nouveau Kermont	Chambésy
Crèche EVE Etang	Châtelaine
EMS Eynard-Fatio	Chène-Bougeries
EMS Le Nouveau Prieuré HUG - Restaurant Jura-Salève	Chène-Bougeries
Foyer du Vallon	Chène-Bougeries
Résidence Pierre de la Fée	Cointrin
EMS Foyer Saint-Paul	Cologny
I nstitut Notre Dame du Lac	Cologny
Fondation PRO (menus scolaires)	Genève
HUG - Restaurant Jura-Salève	Genève
EMS Résidence des Franchises	Genève
EMS Les Lauriers	Genève
Maison de retraite du Petit-Saconnex	Genève
La Cour des Saveurs (Centre Espoir Armée du Salut)	Genève
EMS La Terrassière SA	Genève
Secteur petite enfance rive droite, EVE Le Poisson Rouge	Genève
EVE des Libellules	Genève
JT International SA	Genève
Restaurant de l'Ecole des Avanchets-Salève et Ecole de Vernier	Genève
EMS Val Fleuri	Genève
Flow by Odelis	Le Grand-Saconnex
R ésidence pôle sénior Saconnay	Le Grand-Saconnex
EVE Champs Frechets	Meyrin
EMS du Jura	Meyrin
EVE Monthoux	Meyrin
Restaurant des cuisines scolaires de Meyrin	Meyrin
Butini Village	Onex
HUG - Restaurant Le Grand Bleu	Thônex
Structures d'accueil petite enfance SAPE Thônex	Thônex
Résidence Maison de Pressy	Vandoeuvres
Collège du Léman	Versoix
Résidence Bon Séjour	Versoix
EMS Résidence de Drize	Veyrier
EMS Les Chataîgners	Le Veyrier

GRAUBÜNDEN

PRODUKTIONSKÜCHE	ORT
Hotel & Gastro Formation Graubünden	Chur

JURA

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Fondation Les Chevrières	Boncourt

NEUENBURG

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Association Tartine & Chocolat	Cressier (NE)
La Mandibule	Marin-Epagnier
Garderie Les enfants d'abord	Le Locle
Home médicalisé Le Foyer	La Sagne

WAADT

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
EMS du Jura	Ballaigues
Centre de vie enfantine de la Ville de Lausanne, des Bergières	Bergières
Restaurant scolaire de Bex	Bex
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "Les Chevalleyres"	Blonay
Ecole à la montagne de la Ville de Renens	Blonay
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "Le Planemard"	Château d'Oex
Fondation Cogest'ems	Château d'Oex
La Maison des Bosquets	Clarens
M iam-Miam	Cossonay
Le Bo'Resto de l'Association Intercommunale Enfance et Ecole AEE Asse et Boiron	Crassier
Concordance S.A.	Crissier
Croq-midi	Crissier
E MS L'Orée	Crissier
Centre de formation de La Rama	Cugy / Montheron
Fondation Silo	Echichens
EMS Clair-Soleil	Ecublens
R ésidence la Girarde - Fondation du Relais	Epalinges
Etablissement primaire secondaire de Genolier	Genolier
Collègue de Grand Champ	Gland
Fondation Champ-Fleuri	Glion
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "La Barboleusaz"	Gryon
Colonie de vacances Plan-Sépey	Gryon
Association Le Foyer	Lausanne
Centre de vie enfantine de l'Ancien-Stand de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine de Bellevaux de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Bourdonnette de la Ville de Lausanne	Lausanne
E cole Nouvelle de Suisse Romande	Lausanne
Institut Maïeuthique	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Cité de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine La Chenille	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Grangette	Lausanne
Centre de vie enfantine Grattapaille	Lausanne
EMS Meillerie	Lausanne
Collège de Béthusy	Lausanne
Collège du Signal	Lausanne
Collège de Grand-Vennes	Lausanne
Cuisine de Boissonet	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Blécherette	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Petit-Flon	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Sauvablin	Lausanne
EPSIC / ERACOM	Lausanne
EPSM Bois-Gentil, site du Vallon	Lausanne
EVAM (établissement vaudois d'accueil des migrants) LE BISTRO	Lausanne
Fondation La Rozavère	Lausanne
HEP - Haute École Pédagogique, Lausanne	Lausanne
Gymnase de Beaulieu	Lausanne
Hôpital ophtalmique Jules Gonin	Lausanne
Institution de Béthanie	Lausanne
Cuisine de Prélaz, Ville de Lausanne	Lausanne
La Pouponnière et l'Abri	Lausanne
UAPE La Chotte	Lausanne
CVE de Montelly	Lausanne
Garderie du Servan, Fondation Bellet	Lausanne
Swisscom, restaurant du personnel	Lausanne
Fondation les Oliviers	Le Mont-sur-Lausanne
International School of Lausanne	Le Mont-sur-Lausanne
Concordance SA, cuisine de Leysin	Leysin
Home Ecole de Pully	Les Mosses
EMS Château de la Rive	Lutry
Collège de Beausobre	Morges
F ondation Le Relais	Morges
Edwards Lifescience SA	Nyon
La Pagode	Nyon
Hublot	Nyon
EMS Fondation La Venoge	Penthalaz
Concordance SA, cuisine de Puidoux	Puidoux
EMS Pré de la Tour	Pully
MIAM	Pully
Ecole cantonale d'art de Lausanne - ECAL	Renens
Le "Crock'n'Rolle" - Collège du Martinet	Rolle
Institut Le Rosey	Rolle
EPA Ecole prostante d'Altitude	St-Cergue
Home Salem	St-Légiers-La Chiésaz
Fino Resto SA	St-Prex
Cuisine du Parc	Yverdon-les-Bains
EMS Mont-Riant, Fondation Saphir	Yverdon-les-Bains
Fondation des 4 Marronniers	Yverdon-les-Bains
Fondation Morija	Yverdon-les-Bains
La Bergamote - SeMo Nord	Yverdon-les-Bains

WALLIS

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Clinique Bernoise Montana	Crans-Montana
Fondation Fleurs des Champs	Crans-Montana
Restaurant de la Protection Civile	Grône
Restaurant de l'EPASC	Martigny
Ecole d'Agriculture du Valais	Sion
Restaurant de l'EPCA (menus vitality)	Sion
Restaurant scolaire du Foyer Saint-Guérin	Sion
Collège de la Tuilerie	St-Maurice
Lycée-collège de l'Abbaye de Saint-Maurice	St-Maurice
Time Out Centre Sportif de Verbier	Verbier

ZÜRICH

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
GastroZürich Bildungszentrum	Zürich
Restaurant 'sB - Hotelfachschule Zürich	Zürich

Basel Stadt & Land

PRODUKTIONSKÜCHE	ORT
Ricola AG - Kantine Fabriggli	Laufen BL

Bern

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Restaurant scolaire de l'Ecole Cantonale de Langue Française	Berne
Maison de l'Enfance	Sonceboz-Sombeval

Freiburg

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Fondation St-Louis – Les Plats de Louis	Corminboeuf
EMS Résidence Saint-Martin	Cottens
Fondation St-Louis	Fribourg
Gastronomie scolaire de Fribourg	Fribourg
Hôpital Daler	Fribourg
La Salamandre gourmande	Fribourg
Cookids Sàrl	Givisiez
Le Terminus – Transports Public Fribourgeois	Givisiez
Restaurant du Groupe E	Granges-Paccot
CFPS Château de Seedorf	Noréaz
Les Peupliers	Le Mouret

Genf

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Restaurant Fondation du Village d'Aigues-Vertes	Bernex
HUG - Restaurant l'Oison	Bernex
EMS Résidence les Pervenches	Carouge
EMS Nouveau Kermont	Chambésy
Crèche EVE Etang	Châtelaine
EMS Eynard-Fatio	Chène-Bougeries
EMS Le Nouveau Prieuré HUG - Restaurant Jura-Salève	Chène-Bougeries
Foyer du Vallon	Chène-Bougeries
Résidence Pierre de la Fée	Cointrin
EMS Foyer Saint-Paul	Cologny
I nstitut Notre Dame du Lac	Cologny
Fondation PRO (menus scolaires)	Genève
HUG - Restaurant Jura-Salève	Genève
EMS Résidence des Franchises	Genève
EMS Les Lauriers	Genève
Maison de retraite du Petit-Saconnex	Genève
La Cour des Saveurs (Centre Espoir Armée du Salut)	Genève
EMS La Terrassière SA	Genève
Secteur petite enfance rive droite, EVE Le Poisson Rouge	Genève
EVE des Libellules	Genève
JT International SA	Genève
Restaurant de l'Ecole des Avanchets-Salève et Ecole de Vernier	Genève
EMS Val Fleuri	Genève
Flow by Odelis	Le Grand-Saconnex
R ésidence pôle sénior Saconnay	Le Grand-Saconnex
EVE Champs Frechets	Meyrin
EMS du Jura	Meyrin
EVE Monthoux	Meyrin
Restaurant des cuisines scolaires de Meyrin	Meyrin
Butini Village	Onex
HUG - Restaurant Le Grand Bleu	Thônex
Structures d'accueil petite enfance SAPE Thônex	Thônex
Résidence Maison de Pressy	Vandoeuvres
Collège du Léman	Versoix
Résidence Bon Séjour	Versoix
EMS Résidence de Drize	Veyrier
EMS Les Chataîgners	Le Veyrier

Graubünden

PRODUKTIONSKÜCHE	ORT
Hotel & Gastro Formation Graubünden	Chur

Neuenburg

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Association Tartine & Chocolat	Cressier (NE)
La Mandibule	Marin-Epagnier
Garderie Les enfants d'abord	Le Locle
Home médicalisé Le Foyer	La Sagne

Waadt

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
EMS du Jura	Ballaigues
Centre de vie enfantine de la Ville de Lausanne, des Bergières	Bergières
Restaurant scolaire de Bex	Bex
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "Les Chevalleyres"	Blonay
Ecole à la montagne de la Ville de Renens	Blonay
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "Le Planemard"	Château d'Oex
Fondation Cogest'ems	Château d'Oex
La Maison des Bosquets	Clarens
M iam-Miam	Cossonay
Le Bo'Resto de l'Association Intercommunale Enfance et Ecole AEE Asse et Boiron	Crassier
Concordance S.A.	Crissier
Croq-midi	Crissier
E MS L'Orée	Crissier
Centre de formation de La Rama	Cugy / Montheron
Fondation Silo	Echichens
EMS Clair-Soleil	Ecublens
R ésidence la Girarde - Fondation du Relais	Epalinges
Etablissement primaire secondaire de Genolier	Genolier
Collègue de Grand Champ	Gland
Fondation Champ-Fleuri	Glion
Centre à la Montagne de la Ville de Lausanne "La Barboleusaz"	Gryon
Colonie de vacances Plan-Sépey	Gryon
Association Le Foyer	Lausanne
Centre de vie enfantine de l'Ancien-Stand de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine de Bellevaux de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Bourdonnette de la Ville de Lausanne	Lausanne
E cole Nouvelle de Suisse Romande	Lausanne
Institut Maïeuthique	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Cité de la Ville de Lausanne	Lausanne
Centre de vie enfantine La Chenille	Lausanne
Centre de vie enfantine de la Grangette	Lausanne
Centre de vie enfantine Grattapaille	Lausanne
EMS Meillerie	Lausanne
Collège de Béthusy	Lausanne
Collège du Signal	Lausanne
Collège de Grand-Vennes	Lausanne
Cuisine de Boissonet	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Blécherette	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Petit-Flon	Lausanne
EMS Bois-Gentil, site Sauvablin	Lausanne
EPSIC / ERACOM	Lausanne
EPSM Bois-Gentil, site du Vallon	Lausanne
EVAM (établissement vaudois d'accueil des migrants) LE BISTRO	Lausanne
Fondation La Rozavère	Lausanne
HEP - Haute École Pédagogique, Lausanne	Lausanne
Gymnase de Beaulieu	Lausanne
Hôpital ophtalmique Jules Gonin	Lausanne
Institution de Béthanie	Lausanne
Cuisine de Prélaz, Ville de Lausanne	Lausanne
La Pouponnière et l'Abri	Lausanne
UAPE La Chotte	Lausanne
CVE de Montelly	Lausanne
Garderie du Servan, Fondation Bellet	Lausanne
Swisscom, restaurant du personnel	Lausanne
Fondation les Oliviers	Le Mont-sur-Lausanne
International School of Lausanne	Le Mont-sur-Lausanne
Concordance SA, cuisine de Leysin	Leysin
Home Ecole de Pully	Les Mosses
EMS Château de la Rive	Lutry
Collège de Beausobre	Morges
F ondation Le Relais	Morges
Edwards Lifescience SA	Nyon
La Pagode	Nyon
Hublot	Nyon
EMS Fondation La Venoge	Penthalaz
Concordance SA, cuisine de Puidoux	Puidoux
EMS Pré de la Tour	Pully
MIAM	Pully
Ecole cantonale d'art de Lausanne - ECAL	Renens
Le "Crock'n'Rolle" - Collège du Martinet	Rolle
Institut Le Rosey	Rolle
EPA Ecole prostante d'Altitude	St-Cergue
Home Salem	St-Légiers-La Chiésaz
Fino Resto SA	St-Prex
Cuisine du Parc	Yverdon-les-Bains
EMS Mont-Riant, Fondation Saphir	Yverdon-les-Bains
Fondation des 4 Marronniers	Yverdon-les-Bains
Fondation Morija	Yverdon-les-Bains
La Bergamote - SeMo Nord	Yverdon-les-Bains

Wallis

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
Clinique Bernoise Montana	Crans-Montana
Fondation Fleurs des Champs	Crans-Montana
Restaurant de la Protection Civile	Grône
Restaurant de l'EPASC	Martigny
Ecole d'Agriculture du Valais	Sion
Restaurant de l'EPCA (menus vitality)	Sion
Restaurant scolaire du Foyer Saint-Guérin	Sion
Collège de la Tuilerie	St-Maurice
Lycée-collège de l'Abbaye de Saint-Maurice	St-Maurice
Time Out Centre Sportif de Verbier	Verbier

Zürich

CUISINE DE PRODUCTION	LIEU
GastroZürich Bildungszentrum	Zürich
Restaurant 'sB - Hotelfachschule Zürich	Zürich

DAS LABEL IN GROSSKÜCHEN

Label Fait Maison

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