LA BALANCE Auberge Communale de Daillens

Au cœur du village de Daillens, La Balance occupe depuis longtemps une place particulière dans la vie locale.
Auberge communale par tradition, elle a toujours été un lieu où l’on se retrouve autour d’une table, entre habitants, visiteurs de passage et entreprises de la région.
En mars 2026, une nouvelle équipe reprend l’auberge avec l’envie de redonner vie à ce lieu emblématique. Dans un esprit simple et chaleureux, la cuisine retrouve une approche accessible et conviviale, fidèle à l’esprit d’une auberge de village.