Viaggio gastronomico

Gerne stellen wir euch die Restaurants & Hotels vor, die kürzlich mit dem Label Fait Maison 🧡 ausgezeichnet wurden :

🏰 Restaurant L’Artisan – Boutique Hotel Schloss Hünigen, Konolfingen (BE) - @schlosshuenigen
Ein wahres Schmuckstück mit hausgemachter Küche, inspiriert von 👨‍🍳Escoffier, zubereitet mit sorgfältig ausgewählten Produkten aus der Region.

🐟 Gottstatterhaus, Biel/Bienne (BE) - @restaurant_gottstatterhaus
Die Füsse quasi im Bielersee bietet in 9. Generation geführte Familienbetrieb Fischspezialitäten und eine traditionelle Schweizer Küche.

🦌Restaurant Hotel Jäger, Murten (FR) - @jaegermurten
Hier trifft Schweizer Küche auf moderne Akzente genauso wie das stilvolle, warme Ambiente auf modernes Design.

👨‍🎓Hotelfachschule Zürich, Zürich (ZH) - @hotelfachschulezuerich
Handwerk und Produktqualität stehen in der Küche der Hotelfachschule Zürich im Fokus. Externe Gäste profitieren vom Catering-Service sowie von exklusiven Buchungsmöglichkeiten für Gruppen (nicht öffentlich zugänglich)

🌲🍄‍🟫 Restaurant Eschenberg, Winterthur (ZH) - @eschenbergrestaurant
Das Ausflugsrestaurant Eschenberg wird mit Leidenschaft und viel Liebe zum Detail von Myrtha und Dan geführt. Verwöhnt werden die Gäste mit viel Natur und einer bodenständigen, lokalen wie saisonalen Schweizer Küche.

🍰hübsch by jerantis, Davos (GR) - @jerantis
Mit viel Herzblut und einem feinen Gespür für Qualität haben Antonia und Jeremias in Davos einen Ort geschaffen, an dem man gerne verweilt, geniesst und zusammenkommt.

🔎Alle zertifizierten Restaurants sind auf labelfaitmaison.ch verzeichnet.

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✨ De nouvelles adresses rejoignent la famille des labellisés ! Places chaleureuses, produits locaux et belles rencontres au menu. Prêt.e à les découvrir ? 😋👇

☕ Culture(s) Café Cantine – Val-d`Illiez (VS) @cultures.valdilliez
Un café-cantine où l’on se retrouve autour de bons produits locaux, bio et de saison. Goûter, brunch ou apéro : convivialité garantie !

🍽️ Au Tonnelier – Bulle (FR) @le_tonnelier
Brasserie moderne dans un cadre historique, cuisine de saison et incontournables revisités comme leur fameux burger. Ambiance chaleureuse en salle ou en terrasse.

🌊 Medusa – Genève (GE) @medusa.geneva
Un voyage médio-oriental au cœur du quartier des Nations. Saveurs méditerranéennes généreuses, partage et soleil dans l’assiette.

🍱 Maison Lagnier Traiteur – Bassins (VD) @maisonlagnier
Traiteur engagé du terroir vaudois : produits frais, recettes authentiques et créations sur mesure pour sublimer chaque événement.

🥗 Chez Maud – Lausanne (VD) @chezmaud_
Ici, le local est roi ! Une cuisine zéro gaspillage qui valorise chaque produit. Bar, boutique, restaurant : une adresse joyeuse à savourer à toute heure.

🐷 Hôtel-Restaurant Le Cochon Rose – La Sagne (NE) @lecochonrose_hotelrestaurant
Au cœur du Jura neuchâtelois, une escale gourmande et pétillante. Cuisine maison, saisonnière et colorée, servie par une équipe passionnée qui rayonne de bonne humeur.

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#labelfaitmaison #gastrosuisse #swissfoodies #gastroneuchatel ...

🍲 Zum Abschluss dieser Reihe präsentieren wir euch die letzten geschmorten Köstlichkeiten der zertifizierten Restaurants!
Regionale Rezepte, mit Geduld und Leidenschaft zubereitet – eine Hommage an unsere lokale Küche ✨
➡️ Wischt weiter, um die letzten Entdeckungen zu geniessen 👀
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🍲 Pour clôturer cette série de plats mijotés, voici les dernières pépites des restaurants labellisés !
Des recettes locales, mijotées avec patience et passion, qui célèbrent la cuisine de chez nous ✨
➡️ Faites défiler pour savourer les dernières découvertes 👀

📸1-3. 📍Restaurant Hirschen Mandach, by perfect lifestyle (AG) @hirschenmandach
Rinderbraten zart gegart
Omas Sonntagsbraten vom Schweiz mit Kartoffelstock
Geschmorte Rinderbäggle mit Spätzli

📸4. 📍Restaurant scolaire du Collège de la Tuilerie, St-Maurice (VS)
Joue de boeuf grand-mère, polenta crémeuse et choux de Bruxelles

#PlatMijoté #Geschmorte #ViandeSuisse #SchweizerFleisch

En collaboration avec @viandesuisse_official @schweizerfleisch_official

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Teil III der Vorstellung der Berner "Fait Maison" Restaurants führt ab Bern Richtung Oberland:

📸1. 🏰Boutique Hotel Schloss Hünigen - Restaurant L`Artisan in Konolfingen - @schlosshuenigen
📸2. 🐮Restaurant Burehuus in Thun - @restaurantburehuus
📸3. 🌱Alpenkräuter Hotel und Restaurant Bären in Wengen -@alpenkraeuterhotel_baeren
📸4. 👑Hotel Regina - Restaurants Chez Meyer`s & Jack`s Brasserie in Wengen -@hotelreginawengen
📸5. 🗻Belle Epoque Hotel Victoria - Restaurant Ritter in Kandersteg - @hotelvictoriakandersteg

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⬆️
Voici la troisième partie de la présentation des restaurants labellisés @labelfaitmaison dans le canton de Berne. Cette fois, direction le Oberland 🗻

🍽 Voyage gourmand à travers la Suisse [lien dans la bio]
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Ça mijote toujours chez nos restaurants labellisés !
📸 Découvrez de nouvelles suggestions mijotées : des recettes d’ici, pleines de générosité, de savoir-faire et de saveurs réconfortantes ✨

1-3.📍Bistro by Décotterd, Glion (VD) @lebistrodecotterd
Tripes de boeuf au cumin marjolaine et piments d`Espelette
Atriau de sanglier à la sauge et zestes d`agrumes
Navarin d`agneau

4.📍Ben Ouai, Corcelles-le-Jorat (VD) @benouais.cafe
Parmentier de civet de sanglierdu Jorat et sa garniture chasseur

5-6.📍Hôtel Restaurant les Cernets, Les Verrières (NE) @hotel_lescernets2126
Bœuf Carottes, oignons, vin rouge en cuisson lente sous vide 10h00
Ribes de Porc en cuisson lente sous vide 14h Sauce Mango-Chutney-Gingembre

#PlatMijoté #Geschmorte #ViandeSuisse #SchweizerFleisch

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