Rispondere al desiderio di trasparenza dei consumatori
Combattere i gusti standardizzati
Promuovere l’esperienza gastronomica svizzera
Incoraggiare i prodotti locali e stagionali
Questi obiettivi riflettono i valori che il grande pubblico si aspetta oggi: tracciabilità, autenticità, trasparenza, prossimità e sostenibilità.
Un piatto è considerato label “Fait Maison” se è cucinato interamente sul posto con ingredienti crudi o tradizionalmente utilizzati in cucina.
L’autunno in Svizzera non segna solo il cambiamento dei paesaggi, ma annuncia anche il tanto atteso ritorno della stagione della caccia. Questa è l’occasione perfetta per gli chef premiati con il...
Durante la Settimana del gusto, dal 12 al 22 settembre, i ristoranti partecipanti offriranno un piatto tipico, 100% fatto in casa con zucca e cereali svizzeri, come antipasto, piatto principale o dessert....
Una settimana di scoperte dall’8 al 18 giugno dedicata a questo ortaggio di stagione spesso dimenticato, che si presta perfettamente alla preparazione di piatti dolci (o salati). Durante questi 10...
Il Label Fait Maison organizza laboratori tematici per gli chef in cerca di ispirazione per i loro menu o per migliorare la padronanza di una tecnica specifica. Si tratta di sessioni amichevoli, in piccoli...
Le settimane di scoperta del label Fait Maison presentano i prodotti regionali e l’esperienza e la creatività dei ristoranti con il label. Nei ristoranti che aderiscono all’iniziativa è possibile...
Vivere la dolce vita su una terrazza accogliente è un vero piacere! Godetevi le splendide serate estive sorseggiando una cena deliziosa, accompagnata da un bicchiere di vino o una birra fresca. Poiché non...
Durante l’anno vengono organizzate settimane di scoperta dei prodotti
Un gruppo su Facebook per pubblicare menu, foto e suggerimenti
La nostra geo-mappa mostra i ristoranti riconosciuti e tutti i loro dettagli di contatto
Numerose guide e piattaforme riportano il label Fait Maison accanto a ciascun portaetichette!
Adesivi per le vostre vetrine e per gli articoli promozionali
Partecipazione a laboratori di cucina, eventi e una campagna di comunicazione nazionale
Saremo lieti di elaborare le vostre domande e di rispondere alle vostre richieste dal lunedì al venerdì.
![TAVOLATA EXCLUSIVE 🧡🦌🍂 SPÉCIALE CHASSE 🧡🦌🍂
Il reste quelques places : Inscrivez-vous sans tarder et parlez-en autour de vous ! ✨ Une soirée sublime dans un lieu d'exception en dégustant des mets succulents faits maison de saison tout en accord avec les vins du domaine Clos du Château ! ✨
📅 Date : Vendredi 18 octobre 2024 dès 18h00
📍 Lieu : Domaine du @clos_du_chateau, Satigny – Genève
🧑🍳 Chef : Olivier Kopp,@gardenandcooking, Plan-les-Ouates
💸 Prix : CHF 150.-/pers. (incluant apéritif, entrée, plat, fromages, dessert et 6 verres de vin)
👉 Le menu 🍽️ & inscription sur labelfaitmaison.ch/tavolata [lien dans la bio]
📸 mises à disposition (inspiration)
Une collaboration avec @swisswine
Merci de partager 🙏 @societedescafetiers @genevadiscovery @gastrosuisse @frc.ch @slowfoodsuisse @goutgenussgusto](https://labelfaitmaison.ch/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
TAVOLATA EXCLUSIVE 🧡🦌🍂 SPÉCIALE CHASSE 🧡🦌🍂
Il reste quelques places : Inscrivez-vous sans tarder et parlez-en autour de vous ! ✨ Une soirée sublime dans un lieu d`exception en dégustant des mets succulents faits maison de saison tout en accord avec les vins du domaine Clos du Château ! ✨
📅 Date : Vendredi 18 octobre 2024 dès 18h00
📍 Lieu : Domaine du @clos_du_chateau, Satigny – Genève
🧑🍳 Chef : Olivier Kopp,@gardenandcooking, Plan-les-Ouates
💸 Prix : CHF 150.-/pers. (incluant apéritif, entrée, plat, fromages, dessert et 6 verres de vin)
👉 Le menu 🍽️ & inscription sur labelfaitmaison.ch/tavolata [lien dans la bio]
📸 mises à disposition (inspiration)
Une collaboration avec @swisswine
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DIE WILDSAISON IST DA! 🍂🐗🦌 Auf labelfaitmaison.ch findet ihr ab sofort die Liste der zertifizierten Restaurants nach Kantonen, die Wildspezialitäten anbieten mitsamt ihren Karten.
Geniesst im Herbst hausgemachte und saisonale Gerichte, zubereitet von Köchinnen und Köchen, die ihr Metier mit Leidenschaft ausüben und euch mit ihrer Handwerkskunst immer wieder aufs Neue verwöhnen. 🧡
Jetzt liegt die Wahl bei euch, wo ihr einen Tisch reserviert 😉
Restaurant finden👉 Link in der Bio
📸 @restaurant_rubina, Zürich
@gastrosuisse @slowfoodschweiz @goutgenussgusto @frc.ch
mit der Unterstützung von:
@gastrovaud @gruyere_aop @_culturefood_ @swisswine @transgourmetprodega
@lunchcheck @villelausanne @ville_de_geneve
#wildsaisoneröffnet #wildsaison #labelfaitmaison #foodies #foodiesswitzerland
LA CHASSE EST ARRIVEE 🍂🐗🦌 Retrouvez sur labelfaitmaison.ch la vue d`ensemble par canton des restaurants labellisés proposant des spécialités chasse et leurs cartes/menus.
C`est l`occasion de savourer des délicieux plats de saison, élaborés par des chefs.fes passionné.e.s qui œuvrent tous les jours grâce à un savoir-faire incroyable pour votre plaisir gustatif. 🧡
A vous de choisir maintenant où vous allez réserver une table 😉
Trouver un restaurant 👉 Lien dans la bio
📸 Restaurant @miroirargentine, Solalex VD
@gastrosuisse @slowfoodsuisse @goutgenussgusto @frc.ch
avec le soutien de :
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@lunchcheck @villelausanne @ville_de_geneve
#chasse #labelfaitmaison #foodies #foodiessuisse #foodiesswitzerland
Aus Überzeugung 𝓱𝓪𝓾𝓼𝓰𝓮𝓶𝓪𝓬𝓱𝓽,
trotz grossen Herausforderungen! 💡
👨🍳👩🍳 Lernen Sie moderne Verfahrenstechniken kennen, die Ihnen helfen, trotz Fachkräftemangel und sich wandelnden Arbeitszeitmodellen auf hausgemachte Speisen in bester Qualität zu setzen und gleichzeitig Ihre Rendite zu erhöhen!
📅Dienstag, 12.11.2024, 10h00-15h00 Uhr (inkl. Degustation und Mittagessen)
📍@Hugentobler Schweizer Kochsysteme AG, Gewerbestrasse 11, 3322 Schönbühl BE
Kursleitung: Christoph Reichenbach & Daniel Wyss
Anmeldung per E-Mail an: info@labelfaitmaison.ch
Anmeldeschluss: 10.10.2024
Spezialtarif für Mitglieder des Labels Fait Maison: CHF 120.-/Person
Weitere Infos: https://labelfaitmaison.ch/de/kochateliers/
GastroSuisse Verband GastroFribourg GastroBern GastroAargau GastroSchwyz GastroLuzern
Transgourmet/Prodega
#Gastrokuechen #Hugentobler #hausgemacht #labelfaitmaison
🎉𝗜𝗹 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗧𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗲, 𝓼𝓹é𝓬𝓲𝓪𝓵𝓮 𝓬𝓱𝓪𝓼𝓼𝓮 ! ! 🎉
Le 18 octobre, venez vivre une expérience gastronomique unique au Domaine du @clos_du_chateau à Satigny ! 🍂👨🍳 Le Chef Olivier Kopp, du restaurant @gardenandcooking vous propose un menu d’exception autour de la chasse, sublimé par des vins suisses prestigieux 🍷.
Une soirée intime, gourmande et conviviale, dans un cadre enchanteur. Ne manquez pas cette belle occasion ! 🙌
⚠️ Places limitées à 30 personnes – réservez vite (☝lien en bio)
📅 Vendredi 18 octobre 2024
🕕 18h00
💵 CHF 150.-/pers. (inclus : 5 plats accompagnés de 6 verres de vin)
#tavolata #vinsdexception #SoiréeGastronomique #swisswine #geneve #AnimationMusicale #vinsuisse #swisswine #vinsuisses #genevefood #geneveterroir #closduchateaudechoully
@swisswine @gastrovaud @gastrosuisse @frc.ch @slowfoodsuisse @semainedugout @genevadiscovery @ville_de_geneve @geneveterroir @commune_de_satigny
Atelier pâté en croûte 🐷 pour les chef*fes 🧑🍳👩🍳 à @materregeneve
Merci au talentueux @xavier.bats @ordanaissa pour cette riche soirée et pour avoir partagé sa passion avec nous. Merci à tous les brillants participants 🧡 @lapintevaudoisepully @la_gammel_traiteur @aubergestlegier Brasserie La Chope Fribourg, CVE Ancien-Stand et La Chenille Lausanne, Écoles Vernier @eldora_restaurants Fondation Cogest’ems Château d’Oex Seguin Traiteur Lausanne, @baccarats
Merci à notre partenaire @swisswine pour les nectars genevois 🥂🍷 et à tous partenaires 🧡
@gastrosuisse @goutgenussgusto @frc.ch @slowfoodsuisse @gruyere_aop @_culturefood_ @transgourmetprodega @lunchcheck @ville_de_geneve @villelausanne
#pateencroute #geneva #artisan
Voici 7 restaurants récemment certifiés avec le Label Fait Maison ! 🥳✨ Pensez à enregistrer la publication pour avoir un carnet d`adresses de restaurants à tester disponible 💡😉
Dans le canton de Vaud
📍Hostellerie Le Petit Manoir, MorgesLe Petit Manoir Morgess
📍Le Bornan, Lausanne
📍Hôtel de Ville, CudrefinHôtel de ville Cudrefinn
📍Restaurant Belle 5, BellerivePhilip Hofkunste
📍Café Conscient, NyonCafe Conscient Végétarient
En Valais
📍Auberge du Vallon de Van, Salvan
Et sur Genève
📍Comptoir du Boulevard, Genève @comptoirduboulevard
Nous vous souhaitons un week-end gourmand 🍂😘
@gastrosuisse @frc.ch @goutgenussgusto @slowfoodsuisse
@gastrovaud @gastrovalaisCourse
@_culturefood_ @gruyere_aop @lunchcheck @transgourmetprodega @ville_de_geneve @villelausanne
#labelfaitmaison #foodieslausanne #foodiessuisse #foodiesgeneva #foodiesgenevaoldtown
🐷🐮Abats, c`est la musique d`avenir ! Atelier pour chef*fes
animé par le chef Philippe Ligron
📆 Lundi 4 novembre 2024, 17h00-20h00
Inscriptions : 📧 info@labelfaitmaison.ch 📞 021 721 07 15
👉 découvrir notre terroir culinaire traditionnel
👉 diminuer nos gaspillages alimentaires
👉 travailler des produits bon marché et gouteux
👉 produits pauvres en graisse mais riches en amour! 🩷
📍 ZUGORAMA, Chem. des Lentillières 24, 1023 Crissier / VD
@gastrosuisse @@slowfoodsuisse @frc.ch @goutgenussgusto
Avec le soutien de :
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In pochi semplici passi
Una volta soddisfatti tutti i criteri:
