GastroSuisse è l’associazione di riferimento per il settore alberghiero e della ristorazione in Svizzera. La sua missione è rappresentare gli interessi del settore, promuoverne l’immagine e impegnarsi nella formazione professionale e nella qualità. Con prodotti e servizi innovativi, sostiene lo sviluppo del settore e contribuisce al successo dei suoi membri.
Gli obiettivi della Fondation pour la Promotion du Goût sono: promuovere, valorizzare e difendere i prodotti di alta qualità e di buon gusto che rispettano le tradizioni culinarie ed enologiche della regione in cui sono prodotti; sviluppare una precoce consapevolezza dei sapori e degli odori tra le giovani generazioni; organizzare la Settimana svizzera del gusto e tutte le altre attività di rete che contribuiscono all'educazione al gusto fin dalla più tenera età; valorizzare i produttori di biodiversità alimentare, nello spirito di preservare il nostro patrimonio culinario.
Slow Food è un movimento mondiale, presente in oltre 160 Paesi. Il suo obiettivo è promuovere le culture alimentari locali e sensibilizzare l'opinione pubblica sul cibo e sul gusto. I membri di Slow Food uniscono il piacere del cibo di qualità all'impegno per un sistema alimentare ecologicamente e socialmente responsabile.
La Fédération romande des consommateurs (FRC) è un'associazione di tutela dei consumatori con sede nella Svizzera francese, fondata nel 1959. È il punto di riferimento per gli affari dei consumatori! La FRC conta 25.000 membri che sostengono il suo lavoro e contribuiscono a migliorare la protezione dei consumatori.
Transgourmet/Prodega è il leader nel commercio all'ingrosso di fornitura e del libero servizio. Nessun altro fornitore in Svizzera dispone di un'offerta così ampia e di una rete così ristretta. Grazie a un assortimento completo di oltre 25'000 articoli, è possibile trovare tutto ciò di cui necessitate in qualità di ristoratori e albergatori. Potete effettuare i vostri acquisti direttamente e personalmente in uno dei 31 mercati Prodega oppure ordinare comodamente online e farvi rifornire da Transgourmet.
Fondata nel 1892, GastroVaud è la più importante associazione datoriale del settore alberghiero e della ristorazione del Cantone di Vaud. Al servizio dei professionisti vodesi del settore alberghiero e della ristorazione, GastroVaud rappresenta quasi 1.700 strutture. L'associazione fornisce un'ampia gamma di servizi, dalla formazione professionale alla difesa degli interessi del settore, senza dimenticare i numerosi servizi offerti dai suoi partner.
L'Interprofession du Gruyère è l'organizzazione responsabile dell'omonimo formaggio. Composta da rappresentanti dei produttori di latte, dei casari e degli stagionatori, è attivamente impegnata nella difesa degli interessi del Gruyère DOP, nella gestione della denominazione d'origine protetta, nella promozione e nella tutela del marchio "Le Gruyère DOP", nella definizione delle norme che regolano il mercato del Gruyère e nella loro applicazione, nonché in tutte le altre azioni legate agli interessi del Gruyère DOP.
Culturefood, vostro partner dal 2014, dispone di 2 depositi completamente attrezzati per i prodotti freschi, surgelati e secchi, un deposito per i prodotti freschi e surgelati e 2 piattaforme logistiche. I nostri prodotti locali e nazionali sono acquistati a livello regionale e certificati dall'associazione SwissGap. Con 19.000 articoli disponibili, dalle materie prime ai prodotti convenience, ce n'è per tutti i gusti. Attenti ai nostri clienti fedeli, gestiamo e forniamo un servizio di logistica per consegne entro 24 ore, perché uno dei nostri più grandi valori è la soddisfazione dei nostri clienti.
"Lunch-Check Svizzera" è stata fondata cinquant'anni fa per promuovere la ristorazione e offrire ai datori di lavoro un'alternativa più economica ai ristoranti aziendali. Questa carta, commercializzata dalla cooperativa Lunch-Check Svizzera (LCS), è una carta di debito che consente al titolare di pagare senza contanti i prodotti consumati in un ristorante o in un locale gastronomico affiliato alla LCS (pasti con o senza bevande).
La Confederazione Svizzera, Dipartimento degli Affari Economici (SECO) gestisce il fondo Innotour. La priorità è la promozione dell'innovazione. Innotour mira a promuovere un clima favorevole all'innovazione, a stimolare questa attività e quindi a rafforzare la competitività delle destinazioni. La promozione dell'innovazione deve puntare ai punti deboli dell'offerta turistica, soprattutto con misure volte a migliorare i servizi esistenti e ad aprire nuove nicchie. Innotour sostiene la diffusione nazionale del label Fait Maison nei ristoranti aperti al pubblico, dal 2024 al 2028.
Swiss Wine Promotion (SWP) è l'ente nazionale di promozione dei vini svizzeri. SWP è stata incaricata dall'Interprofession de la Vigne et du Vin Suisse (IVVS) di promuovere l'immagine del vino svizzero in Svizzera e all'estero e di gestire la strategia di marketing, comunicazione, media e immagine e la sua attuazione. SWP ha lanciato il marchio Swiss Wine Gourmet per promuovere i vini svizzeri nel settore della ristorazione. Nel 2024 è stata avviata una campagna congiunta di Swiss Wine Gourmet e Label Fait Maison per rafforzare le sinergie B2B/B2C tra i piatti cucinati in casa e i vini svizzeri.
L'adesione al label Fait Maison è stata una scelta ovvia per la città di Ginevra, decisa a offrire ai suoi abitanti e ai turisti una selezione di ristoranti impegnati e diversificati che puntano soprattutto sulla qualità. Quale modo migliore per raggiungere questo obiettivo se non con un marchio che lotta contro la standardizzazione dei gusti? Il label Fait Maison è anche uno dei premi che possono essere assegnati nell'ambito del concorso gastronomico "À table" di Ginevra.
Losanna promuove un'alimentazione di alta qualità e rispettosa dell'ambiente nelle mense scolastiche e nelle caffetterie professionali. Il suo Piano di Ristorazione Collettiva Sostenibile (RCD) promuove forniture locali ed etichettate, nonché un elevato standard di qualità nutrizionale. Il label Fait Maison è stato inserito nel RCD II dal 2020 ed è ora presente in tutte le cucine collettive della Città di Losanna e in quasi tutte le cucine in concessione.
