Guardiana e rappresentante del label Fait Maison, Carine era presente al lancio nel 2017 e ha portato questo marchio in tutti i cantoni della Svizzera francese e ora anche nella Svizzera tedesca. Con passione e dedizione incessante, è l'incarnazione di label Fait Maison.
È entrata a far parte del Label Fait Maison nel gennaio 2022, ma da tempo è un'appassionata sostenitrice del cibo fatto in casa. Madrelingua svizzero-tedesca, coordina principalmente i progetti della Sarine, gestisce la comunicazione, collabora con il team per definire il futuro del marchio e assiste il direttore nella gestione dell'associazione e del Label Fait Maison.
Stéphanie è entrata a far parte del team all'inizio del 2024, portando con sé un'esperienza nel settore turistico e un forte interesse per la comunicazione. È determinata a sostenere i suoi colleghi nell'espansione del marchio nella Svizzera tedesca. Coltiva una particolare passione per la cucina, in particolare per i piatti vegetariani fatti in casa, e riflette il suo impegno per uno stile di vita sano.
Cloé è entrata a far parte del Label nel giugno 2024 con una passione per il fatto in casa. Si prende cura di preparare piccoli piatti, un gesto che le sta particolarmente a cuore. Grazie alle sue competenze in diverse lingue, si adatta facilmente a ciascuno e offre un prezioso supporto amministrativo. Sportiva, appassionata di surf e cantante dilettante, Cloé incarna l’energia e la determinazione che animano il team del Label Fait Maison.
Bettina fa parte del team del Label Fait Maison dal novembre 2025. Dopo esperienze nella gastronomia a Zurigo e nei Grigioni, oggi porta la sua passione all’associazione come Key Account e Project Manager, con l’obiettivo di valorizzare e rendere visibile l’arte culinaria. Nel tempo libero, ama cucinare personalmente: dai piatti tradizionali dei Grigioni alla cucina moderna in stile Ottolenghi, l’importante è che sia fresca, di stagione e preparata con piacere. Attraverso il suo lavoro per Fait Maison, contribuisce a un sistema alimentare resiliente, promuovendo trasparenza, qualità e sostenibilità nella gastronomia svizzera.
Semplicemente ama la cucina casalinga. Nel suo ristorante, la pratica da decenni. La cucina casalinga è sinonimo di autenticità, cibo gustoso e qualità. Fedele al suo motto di rendere felici gli ospiti. Una delle sue priorità oggi è godersi il momento presente circondato dai suoi cari e plasmare e vivere il futuro insieme.
Cresciuto nel Cantone dei Grigioni, Gian Carlo ha sviluppato fin da piccolo la passione per l'ospitalità, il vino e la cultura. Dopo molti anni nel settore alberghiero internazionale, nel 2013 ha fondato la sua azienda di enoturismo ed eventi. Il label Fait Maison si sposa perfettamente con i suoi valori, perché per lui la qualità del prodotto grezzo, la sua storia e l'artigianalità sono sempre alla base del piacere della degustazione.
Come co-presidente di GastroLuzern e presidente di GastroRegionLuzern, Patrick ha stabilito i primi contatti con i ristoratori della Svizzera centrale per il label Fait Maison. Prima gestiva un proprio ristorante e ora lavora anche per un importatore di vini.
Bernard è impegnato con il label Fait Maison perché ama cucinare per se stesso e fare nuove scoperte. Quando cucina o va a mangiare fuori, qui o altrove, privilegia sempre i piatti locali di tutte le regioni e culture... è da lì che inizia il viaggio!
Mireille apprezza il piacere di cucinare, di conoscere nuove persone e di apprezzare la generosità dei piatti preparati, oltre che lo sforzo profuso. Con il label Fait Maison, si aggiunge alla sua rubrica di ristoranti dove il cibo è buono, il cliente è rispettato e lo chef può essere orgoglioso del suo lavoro.
Ora in pensione, dopo 40 anni di attività come ristoratrice indipendente, è impegnata nel label Fait Maison. Nella sua professione si è sempre impegnata per l'utilizzo di buoni prodotti, i prodotti locali, la prossimità e l'etica. Fondatrice di Fourchette Verte Valais, responsabile della Settimana svizzera del gusto per il Vallese fin dalla sua creazione e vicina ai ristoratori nell'ambito di GastroValais da 30 anni e grazie alla sua partecipazione alla creazione del marchio Saveurs du Valais.
Da giovane pensionata, il tempo è finalmente suo. Appassionata di cucina, di buon cibo da tutto il mondo e di viaggi, ha tutti gli ingredienti per una ricetta perfetta. Ama le nuove scoperte e non esita a percorrere chilometri per soddisfare le sue papille gustative. I momenti con gli amici sono i migliori perché sono veri.
"Per me è importante poter andare a mangiare in un ristorante e sapere cosa è fatto in casa e cosa no", ed è per questo che il marchio Fait Maison si adatta perfettamente alla sua filosofia di vita. Inoltre, le permette di scoprire luoghi molto belli e indirizzi meravigliosi.
Ex direttore della Lista Office Suisse Romande. Appassionato di cucina e sport. Ama l'hockey su ghiaccio e tifa per il Friburgo Gottéron. Ma René ama anche il golf, lo sci, le passeggiate, la cucina e l'incontro con le persone.
Jean-Louis ha lavorato come ingegnere civile, nella protezione ambientale e nel campo della qualità (certificazioni ISO). Come cuoco da sempre, il label Fait Maison è in linea con i suoi valori di promozione della qualità, del know-how e del consumo locale.
La gastronomia è l'arte di utilizzare il cibo allo stato grezzo per creare felicità e regalare ai clienti tanti bei momenti di convivialità, pieni di emozioni: questo è il suo leitmotiv! Urs è consigliere di Label Fait Maison dall'inizio del 2023. Scopre e visita ristoranti nel Giura e nei cantoni limitrofi.
A Michel, che si è unito alla FRC nel 2019, piace sapere cosa c'è nel piatto. Gli piace cucinare e utilizza prodotti locali e spesso biologici. Assistente sociale in pensione, si diverte a incontrare i ristoratori appassionati del loro lavoro e attenti ai clienti.
Ha iniziato a occuparsi di quella che all'epoca era conosciuta come gastro-cucina, ma non ha mai smesso di frequentare i migliori ristoranti sia qui che all'estero. Ora che è in pensione, le piace visitare i locali di Ginevra e dintorni per il label Fait Maison, perché è sempre un piacere parlare con uno chef!
Consulente del marchio Fait Maison dalla sua nascita nel 2017. Interessata al cibo e alla gastronomia ovunque. Consumatrice appassionata ed eco-vigile in tutti gli ambiti di consumo, assicurazione, salute e natura.
Gilles è uno dei fondatori del marchio e presiede il nostro Comitato direttivo. Tanto gourmet quanto innovatore, ha lavorato duramente per riunire i rappresentanti dei consumatori e dei ristoratori e dare vita al label Fait Maison. Oggi ne segue da vicino lo sviluppo, soprattutto nella Svizzera tedesca. Fervente difensore dell'autenticità, della prossimità e della competenza degli chef agli occhi dei suoi membri e del mondo della politica e del turismo, è un amante dei piaceri della tavola e... delle patatine fritte fatte in casa!
Dopo aver guidato il progetto “Friburgo, Ville du Goût 2023”, Alexander è entrato a far parte della Fondation pour la promotion du Goût nel 2024 come vicedirettore. Gli piace lavorare su concetti e idee innovative e unire gli attori del “gusto” attorno a progetti a lungo termine. A casa cucina piatti fatti in casa e ama condividere la sua passione per i terroir e i vini del nostro paese con gli amici e la famiglia ogni volta che può!
Rebecca ha preso il posto di Yannis Papadaniel come segretaria del Label per quattro anni. La difesa dei consumatori è il suo pane quotidiano, soprattutto nel campo dell'alimentazione: sicurezza, composizione dei prodotti, decodifica delle etichette, dichiarazioni e molto altro. Quando non lavora per la FRC, divide il suo tempo tra la ricerca presso l'IDHEAP e la formazione nella mediazione.
Brigitte tiene molto ai valori sostenuti da Slow Food: buono, pulito e giusto. Questi principi non sono solo concetti che abbraccia; li mette attivamente in pratica come membro dell'Alleanza dei Cuochi Slow Food e come organizzatrice di team building che utilizza la cucina come strumento di comunicazione. Come un'esploratrice instancabile dei prodotti locali e dei loro produttori, li considera il fondamento di una cucina autentica. Apprezza particolarmente gustare questa cucina con chef che condividono i suoi valori, inclusa, naturalmente, la concezione del "fatto in casa"