Descrizione
I cuochi dei ristoranti certificati Label Fait Maison offrono le loro ricette con il Gruyère AOP.
Questa ricetta è fornita dalla ristorazione collettiva del Liceo Beaulieu a Losanna.
Ingredienti
Scale
- 200 g di farina
- 175 g Gruyère AOP
- 100 g di zucca a cubetti piccoli
- 4 uova
- 75 g di burro fuso
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 dl di latte
- 3 cucchiai di miele
- Sale, pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 170°C.
- Mescola la farina, le uova, il latte, il burro e il lievito.
- Salare e pepare, quindi aggiungere il formaggio, la zucca e 2 cucchiai di miele.
- Mescola bene tutto e versa negli stampi.
- Cuoci per circa 40 minuti e, una volta sfornati, spennella i piccoli dolci con il miele rimanente
Note
Puoi servire i dolci come dessert con crema inglese alla vaniglia e frutti rossi o come piatto principale con una zuppa di crema di piselli alla menta o finocchi brasati.
