DIE WERTE DES LABELS
Transparenz gegenüber den Konsumenten schaffen
Gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks kämpfen
Das Savoir-faire der Schweizer Gastronomie fördern
Regionalität und Saisonalität fördern
Diese Ziele widerspiegeln die von der Öffentlichkeit geforderten Werte: Rückverfolgbarkeit, Authentizität, Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit.
Ein Gericht gilt als «hausgemacht», wenn es vollständig vor Ort aus Rohprodukten oder traditionell in der Küche verwendeten Produkten zubereitet ist.
Sie sind Gastronom-in und bieten hausgemachte Speisen an?
Das Label Fait Maison macht Ihr Handwerk sichtbar und bietet Ihnen zusätzliche Kommunikationsplattformen.
Mehr Sichtbarkeit durch
Kochateliers für Fachkräfte
aus der Gastronomie
Organisation verschiedener Events und
Networking-Treffen für Branchenprofis
Bewerbung des Labels
über Partnerplattformen
Jahrgangsaufkleber
und Werbematerial
Sichtbarkeit auf unseren Social-Media-Kanälen
und in unseren Newslettern
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Bienvenue au 
Château de Pleujouse en Baroche dans l‘ Ajoie au Jura. Les hôtes, Catherine &
Dites au revoir aux poudres industrielles et créez vos propres sauces maison ! 
Il reste
C’est votre tour, chers restaurateurs et chères restauratrices 
Participez à la campagne de
![Actuellement au menu 📍"Local & Sauvage" à l'Hôtel-Restaurant de la Gare à Glovelier @restaurantdelagare_glovelier : Baba infusé à l'eau-de-vie de patate et à l'alliaire 🌿(plante sauvage)
accompagné des fromages Rêve du Jura onctueux et Tête de Moine AOP fermière fondus au cidre brassé [les artisans ⬇️].
🧑🍳 Le chef & gérant, José Forlani, dévoile sa recette qui valorise plusieurs produits artisanaux jurassiens 👉 [Recette via lien dans la bio - auch auf Deutsch]
--- Les artisans ---
🥔 Eau-de-vie de patate de la Distillerie La Ravière, Pleigne
🧀Rêve du Jura de la Fromagerie des Reussilles
🧀Tête de Moine AOP de la Ferme La Réchesse
🍏Cidre brassé de la @basserieblanchepierre
@gastrosuisse @slowfoodsuisse @goutgenussgusto @frc.ch
avec le soutien de :
@gastrojura @gastrovaud @swisswine @viandesuisse_official @transgourmetprodega @_culturefood_
@lunchcheck @villelausanne @ville_de_geneve](https://scontent-zrh1-1.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/490466480_1124177999749016_8708035140251158519_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=QMV1boOz1EIQ7kNvwGzP-Xc&_nc_oc=AdlzXP5HnFbfzfV02oLpieS6GVi1uHMsrMs6H9JfW3qlTNl-asMZcXegiPWiFcsQIXrsGv2KSBNJwSdT369bBXqs&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-zrh1-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=JB1RwN8hut9CHUBoY5lfsA&oh=00_AfHXhV2F-KGELSi6kpgbdNMJayFWkL_KNQ9_GodhXRvmRQ&oe=680809C5)
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